為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格壓緊餐飲服務(wù)單位反餐飲浪費(fèi)責(zé)任，10月23日，聊城東昌府區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開了連鎖餐飲服務(wù)單位食品安全暨反餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會議，轄區(qū)內(nèi)24家大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人參加。

 

　　會議重點(diǎn)從食品安全管理、食品經(jīng)營許可情況、人員健康管理及培訓(xùn)、落實(shí)索票索證制度、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費(fèi)等方面，結(jié)合前期對各餐飲單位實(shí)地檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了食品安全、反餐飲浪費(fèi)知識講解。同時，結(jié)合近年來食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全相關(guān)行政處罰典型案例，進(jìn)一步督促各單位要切實(shí)把食品安全主體責(zé)任意識和反餐飲浪費(fèi)意識貫穿于食品安全操作、管理等各個環(huán)節(jié)，做到防患于未然，嚴(yán)防食品安全隱患，杜絕餐桌上的浪費(fèi)。

 

　　下一步，東昌府區(qū)市場監(jiān)督管理局將定期開展食品安全和反餐飲浪費(fèi)相關(guān)培訓(xùn)，對轄區(qū)餐飲單位自查工作進(jìn)行專項檢查，加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)查食品安全隱患，嚴(yán)防餐桌上的浪費(fèi)。

 

　　供稿：餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科