一是重點督，提升餐飲品質(zhì)標準。區(qū)市場局通過加大對申報單位的監(jiān)管力度、開展預審查等方式，督促指導轄區(qū)品質(zhì)餐飲示范點申報單位對照評選驗收做好問題整改，切實提升品質(zhì)標準。并于近日會同中國烹飪協(xié)會、門頭溝區(qū)食藥協(xié)會，組織開展了品質(zhì)餐飲示范店評選驗收工作。經(jīng)驗收，60家品質(zhì)餐飲示范店申報單位全部通過審核驗收，并將根據(jù)驗收結(jié)果進行公示和掛牌。

 

　　二是集中學，拓寬運營視野渠道。區(qū)私個協(xié)會組織北京龍泉賓館有限公司、北京北斗星酒店管理有限公司、北京馥天下餐飲有限公司等10家餐飲企業(yè)參加“味美北京高質(zhì)量發(fā)展計劃”第一期運營線上培訓活動，通過深入學習加入全新營銷領(lǐng)域“神搶手”的方法和數(shù)字化運營成功樣板等內(nèi)容，進一步提高盈利和抗風險能力，助力餐飲企業(yè)拓寬運營視野和渠道，進一步加快高質(zhì)量發(fā)展“步伐”。

 

　　三是分級管，保障校園食品安全。對學校食堂和集體用餐配送單位進行全面摸排，根據(jù)受災受損情況進行風險研判，并劃分風險等級，實施三級管理（一級風險單位：開展駐點“專人日查”巡查保障工作；二級風險單位：每周至少開展1次監(jiān)督檢查；三級風險單位：專項保障期間至少開展兩次監(jiān)督檢查），全力保障廣大師生飲食安全。截至目前，已完成對83家保障點位的風險等級劃分，并嚴格實施三級管理。

 

　　下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管和培訓指導力度，全力排查消除食品安全風險隱患，助力轄區(qū)餐飲單位提升品質(zhì)標準、提升經(jīng)濟效益，保障轄區(qū)食品領(lǐng)域安全穩(wěn)定。