一是主動(dòng)提示提醒，精準(zhǔn)服務(wù)指導(dǎo)。主動(dòng)制發(fā)《汛期食品安全告知書》、《致全區(qū)廣大商戶告知書》，提示商戶依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。針對(duì)在營(yíng)商戶的食品銷售、食品生產(chǎn)、餐飲加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，有針對(duì)性的制作《風(fēng)險(xiǎn)提示書》，精準(zhǔn)指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體有序復(fù)產(chǎn)復(fù)工。

 

　　二是強(qiáng)化日常監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任。以在銷食品是否包裝破損、短保質(zhì)期食品是否過(guò)期、食品存儲(chǔ)及運(yùn)輸條件是否符合要求、食品進(jìn)貨及銷售臺(tái)賬是否完整等為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督促商戶依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格做好環(huán)境消殺，嚴(yán)禁銷售過(guò)期、鼠咬、包裝破損、水淹等法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品。截至目前，共檢查轄區(qū)商超42戶次、便利店41戶次、食雜店225戶次、餐飲單位302戶次，暫未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

 

　　三是借助快檢技術(shù)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。利用快速檢測(cè)手段，對(duì)轄區(qū)2家型超市、3家食品經(jīng)營(yíng)商戶、2家餐飲經(jīng)營(yíng)商戶在銷的飲用水、食用油、調(diào)味料等5類食品，開展快速食品檢測(cè)15批次，重點(diǎn)檢驗(yàn)食品添加劑、理化指標(biāo)等項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

 

　　四是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，抓實(shí)整改整治。配合市市場(chǎng)局對(duì)先期檢查中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)者未嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度等問(wèn)題整改落實(shí)情況開展“回頭看”檢查。同時(shí)，要求市場(chǎng)主辦方及商戶嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)關(guān)注房山區(qū)等受洪澇災(zāi)害較為嚴(yán)重的產(chǎn)地食品，切實(shí)做好“源頭”管控。

 

　　五是緊盯投訴舉報(bào)，消除輿情隱患。密切關(guān)注汛期災(zāi)后食品安全類輿情，對(duì)涉嫌食品安全事故的輿情一律快速溝通、排查、處置、回復(fù)，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。以接訴即辦、12315投訴舉報(bào)熱線渠道為抓手，對(duì)食品安全類工單進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)分析，有效識(shí)別涉水食品安全問(wèn)題線索，及時(shí)解決群眾訴求，并耐心解答企業(yè)群眾關(guān)于汛期災(zāi)后食品安全的問(wèn)題咨詢，消除信息不對(duì)稱可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以深入落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為總抓手，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警、環(huán)境消殺和食品安全保障，全面筑牢轄區(qū)食品安全防線。