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    為了“賣相”好,先給魚染色“美顏”?查處!

    放大字體  縮小字體 時間:2023-07-21 09:50 來源:臺州市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:日前,路橋區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對桐嶼綜合菜市場開展日常巡查時,發(fā)現(xiàn)菜場西側(cè)一家臨時攤位上售賣的嬌嬌魚,手指觸摸后能見手指明顯發(fā)黃,有添加黃梔水染色的嫌疑。經(jīng)現(xiàn)場詢問,攤主李某承認是使用黃梔添加開水溶解后再涂到魚身上,目的是為了讓冷凍嬌嬌魚經(jīng)過“染色”處理后,顯得鮮黃亮澤,從而促進銷售。
      嬌嬌魚
     
      學名黃花魚
     
      是東海特色魚類之一
     
      因肉質(zhì)鮮嫩而深受食客喜愛
     
      一般在市場上挑選時
     
      顏色越深越黃的賣相就越好
     
      可你有沒有想過
     
      你吃進嘴的黃花魚
     
      有可能經(jīng)過了染色!
     
      日前,路橋區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對桐嶼綜合菜市場開展日常巡查時,發(fā)現(xiàn)菜場西側(cè)一家臨時攤位上售賣的嬌嬌魚,手指觸摸后能見手指明顯發(fā)黃,有添加黃梔水染色的嫌疑。經(jīng)現(xiàn)場詢問,攤主李某承認是使用黃梔添加開水溶解后再涂到魚身上,目的是為了讓冷凍嬌嬌魚經(jīng)過“染色”處理后,顯得鮮黃亮澤,從而促進銷售。
     
      隨后,執(zhí)法人員對李某位于螺洋街道的臨時住處進行深入檢查,在房屋后門角落處發(fā)現(xiàn)2個裝有暗紅色液體的玻璃瓶。執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣李某所銷售嬌嬌魚13.5市斤及2個玻璃瓶,并抽取上述嬌嬌魚、嬌嬌魚水、瓶內(nèi)暗紅色液體進行送檢。經(jīng)檢測,上述樣品均檢出“堿性橙Ⅱ”。
     
      目前,該案件已移送臺州市公安局路橋分局,公安部門已對該案件立案。
     
      什么是堿性橙Ⅱ?
     
      堿性橙Ⅱ是一種偶氮類堿性工業(yè)染料,是堿性橙染料的一種。堿性橙Ⅱ作為一種工業(yè)染料,主要用于紡織品、皮革制品及木制品的染色。研究表明,過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質(zhì)均會造成急性和慢性的中毒傷害。堿性橙Ⅱ是全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治領導小組公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》中明令禁止添加的非食用物質(zhì)。
     
      如何避免買到染色黃花魚?

      看外觀 辨顏色
     
      自然生長的黃花魚顏色較淡、較柔和,魚體背面和上側(cè)面黃褐色,下側(cè)面和腹面金黃色,胸鰭和腹鰭黃色,黃色自然有光澤,唇部橘紅色。
     
      擦拭魚體
     
      黃花魚本身不褪色、用紙擦拭的時候會有略微淺黃的黏液,染色的黃花魚擦拭就會褪色,檸檬黃、日落黃都溶于水。
     
      泡水
     
      真的黃花魚泡水后無明顯掉色褪色現(xiàn)象,如果發(fā)現(xiàn)冰塊和冰水有明顯黃色一般是染色黃花魚。
     
      消費者應到管理規(guī)范的菜場或超市購買黃花魚,避免到流動和無照攤販處購買,并保存相關憑證;要學會鑒別,若購買黃花魚時發(fā)現(xiàn)染色行為,可撥打12315向市場監(jiān)管部門舉報。
     
      來源:路橋市場監(jiān)管
    日期:2023-07-21
     
     行業(yè): 食品儲運
     標簽: 處理 冷凍 監(jiān)管
     科普: 處理 冷凍 監(jiān)管
     
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