為不斷提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，近期，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局三項(xiàng)舉措推進(jìn)社會(huì)餐飲企業(yè)加快“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)工作，開(kāi)啟灞橋餐飲食品安全智慧監(jiān)管的新篇章。

 

 

　　在前期充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)由電信、銀行、第三方公司參加的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)，明確餐飲企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作要求和重點(diǎn)任務(wù)，針對(duì)平臺(tái)支持和業(yè)務(wù)銜接進(jìn)行了充分的探討和交流，對(duì)下一步工作進(jìn)行了安排部署。

 

 

　　在華陽(yáng)城和佳匯幸福里等商業(yè)綜合體，聯(lián)合綜合體管理運(yùn)營(yíng)商召集餐飲商戶(hù)進(jìn)行政策講解，向餐飲商戶(hù)詳細(xì)介紹“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程及對(duì)提升食品安全管理水平的重要意義，重點(diǎn)解讀設(shè)備補(bǔ)貼、技術(shù)支持等優(yōu)惠政策，消除商戶(hù)顧慮，激發(fā)參與積極性。選擇一些軟硬件設(shè)施好、信譽(yù)良好餐飲商戶(hù)先行接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。目前，已有30家餐飲商戶(hù)接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，形成示范帶動(dòng)效應(yīng)，推動(dòng)餐飲行業(yè)向規(guī)范化、透明化發(fā)展。

 

 

　　集中宣講“一公開(kāi)、一降低、一承諾”（食品原輔料采購(gòu)及加工制作方式公開(kāi)，降低食品添加劑使用量，簽訂《自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書(shū)》）活動(dòng)要求，引導(dǎo)餐飲商戶(hù)自覺(jué)通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公示加工過(guò)程，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，壓實(shí)主體責(zé)任，構(gòu)建誠(chéng)信、和諧、安全餐飲市場(chǎng)環(huán)境。