5月18日，第三屆CAMC航旅餐優(yōu)秀廚師烹飪錦標(biāo)賽將在SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）拉開(kāi)序幕，吉云天廚、東方航空食品、吉祥航空、上海機(jī)場(chǎng)日上、上海素凱泰酒店、金茂凱悅酒店、和平飯店、中青聯(lián)學(xué)院等八支權(quán)威航旅餐廚師代表隊(duì)將在賽事現(xiàn)場(chǎng)角逐。
隨著疫情得到控制，民航業(yè)逐漸復(fù)蘇，航空配餐市場(chǎng)也將慢慢恢復(fù)常態(tài)。旅客出行需求日益多元化和對(duì)民航服務(wù)品質(zhì)的要求不斷提升，航空公司全面提升經(jīng)濟(jì)艙餐食品質(zhì)，豐富餐食供應(yīng)品類成為航旅餐配食行業(yè)的主流趨勢(shì)。同時(shí)，航空配餐也是航空產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)，配餐效率、服務(wù)、品質(zhì)等，都影響著航空公司的品牌形象、運(yùn)行成本和經(jīng)營(yíng)效率。
為促進(jìn)航旅餐行業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展，搭建航旅行業(yè)各界人士共享資源的平臺(tái)，SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）聯(lián)合中國(guó)航旅餐錦標(biāo)賽聯(lián)合組委會(huì)共同主辦第三屆CAMC航旅餐優(yōu)秀廚師烹飪錦標(biāo)賽，引領(lǐng)航旅餐行業(yè)的最新發(fā)展趨勢(shì)。
賽事時(shí)間：2023年5月18日
賽事地點(diǎn)：上海浦東新國(guó)際博覽中心E5A032
?。ɑ廖哪┇@取免費(fèi)觀賽權(quán)益）
精英團(tuán)隊(duì)、專業(yè)裁判打造航旅餐配食烹飪頂級(jí)賽事
第三屆CAMC航旅餐優(yōu)秀廚師烹飪錦標(biāo)賽將邀請(qǐng)8支來(lái)自航空公司、航空配食、酒店、餐飲、協(xié)會(huì)等行業(yè)的精英團(tuán)隊(duì)云集展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，切磋廚藝，向SIAL西雅國(guó)際食品展的專業(yè)觀眾及航旅餐相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人士展示一場(chǎng)航旅配食的創(chuàng)意盛宴。
選手陣容
吉云天廚隊(duì)
東方航空食品
吉祥航空食品
上海機(jī)場(chǎng)日上隊(duì)
上海素凱泰酒店
金茂凱悅酒店
和平飯店
中青聯(lián)學(xué)院隊(duì)
賽事同時(shí)邀請(qǐng)10位來(lái)自航空、旅游、餐飲、酒店等行業(yè)的知名航旅餐專家、烹飪大師、行政總助等專業(yè)裁判，對(duì)選手團(tuán)隊(duì)的成品進(jìn)行專業(yè)點(diǎn)評(píng)與打分，評(píng)選出優(yōu)秀的航旅餐配食作品及廚師團(tuán)隊(duì)。
裁判陣容
楊旭 東航食品集團(tuán)總裁
李雙琦 世廚聯(lián)裁判、中烹?yún)f(xié)青年委主席
劉英 國(guó)航食品總經(jīng)理、航食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
王艷君 中食工業(yè)協(xié)理事、港龍航空供應(yīng)鏈總經(jīng)理
白帆 北京四季酒店米其林廚師
江禮斌 中烹大師、中飯協(xié)星廚委秘書(shū)長(zhǎng)、航餐專家
楊雄 國(guó)際西餐烹飪大師、國(guó)際烹飪大師
冷耀斌 上海金茂凱悅酒行政總廚
張春杰 海南航空新華食品公司行政總廚
劉江 北京航空食品有限公司行政總廚
同時(shí)，本屆錦標(biāo)賽特別邀請(qǐng)了
海航食品集團(tuán)
北京商務(wù)航空協(xié)會(huì)
中翼航空食品集團(tuán)
國(guó)家體委膳食專家
吉祥航空食品
中航佳美食品公司
南方航空食品集團(tuán)
廣州鐵路客服公司
東方航空食品公司
西南航空食品公司
北京大興航空食品公司
北京空港配餐有限公司
迪士尼樂(lè)園酒店
等眾多航空、航空配食公司、協(xié)會(huì)、鐵路、知名酒店的航旅餐專業(yè)人士作為特邀嘉賓出席賽事，在賽事現(xiàn)場(chǎng)對(duì)選手團(tuán)隊(duì)作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)與交流，為賽事賦能，促進(jìn)賽事打造航旅餐行業(yè)創(chuàng)新交流平臺(tái)。
SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）與2第三屆CAMC航旅餐優(yōu)秀廚師烹飪錦標(biāo)賽，將全力為供需雙方搭建平臺(tái)，促成對(duì)接，共同推動(dòng)航空配餐業(yè)的發(fā)展和繁榮。
免費(fèi)觀賽通道：
觀眾注冊(cè)二維碼
2023 SIAL西雅國(guó)際食品展
SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）將于老時(shí)間——2023年5月18日-20日，在老地點(diǎn)——上海新國(guó)際博覽中心（浦東）舉辦。
SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會(huì)展中心（福田）舉辦。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
