為奮力爭創(chuàng)全國文明典范城市，提升餐飲服務(wù)食品安全治理水平，保障人民群眾身體健康和飲食安全，助力餐飲業(yè)健康發(fā)展，3月17日晚，湖州市場監(jiān)管局黨委副書記、副局長沈莉，市局黨委委員、副局長盧華帶隊(duì)開展餐飲環(huán)境提升“晨檢夜查”行動，市局餐飲處、吳興區(qū)局等相關(guān)人員參加。

 

　　此次夜查行動分成兩個檢查組，圍繞信息公示、后廚衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、反對浪費(fèi)等8個方面，對小西街、狀元街共計(jì)15家餐飲單位開展了檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲單位存在冰柜內(nèi)生熟食品混放、餐具保潔不規(guī)范、垃圾桶未加蓋外觀不清潔、人員健康證過期等問題，檢查組要求餐飲業(yè)主立即整改，并督促其樹立餐飲環(huán)境提升第一責(zé)任人意識。

 

　　檢查組要求，餐飲經(jīng)營單位要確保證照齊全、亮證經(jīng)營，重點(diǎn)把握三個方面：一要嚴(yán)格落實(shí)人員晨檢，從業(yè)人員健康證臨期的，要及時辦理；二要嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒保潔，規(guī)范做好消毒臺賬；三要提升從業(yè)人員食品安全意識，規(guī)范后廚操作，改善后廚環(huán)境。

 

　　接下來，湖州市局將定期開展“晨檢夜查”，聯(lián)動區(qū)縣市場監(jiān)管局，由市、區(qū)縣局領(lǐng)導(dǎo)班子帶隊(duì)，按照“高標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化”的工作要求，建立長效化聯(lián)動機(jī)制，切實(shí)改善和提升小餐飲衛(wèi)生狀況和基本條件，打造群眾放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓群眾吃得放心、吃得安心。