來自SeafoodNews 2月14日，美國零售聯(lián)合會(National Retail Federation)報告稱，今年情人節(jié)零售額預(yù)計可達(dá)259億美元，高于2022年的239億美元，是有記錄以來支出最高的年份之一。
許多人計劃把錢花在禮物上，比如糖果、賀卡和鮮花，但對許多人來說，體驗(yàn)的禮物(包括晚餐)也是最重要的。有報道稱，在這特殊的夜晚，外出花費(fèi)額可達(dá)44億美元。熱衷于促銷活動的消費(fèi)者可能會令鮭魚愛好者受益。
智利新鮮鮭魚片在零售市場被大力促銷，成為情人節(jié)和圣灰星期三(Ash Wednesday)前非常受歡迎的促銷商品。截至2月5日的零售數(shù)據(jù)來看，零售額同比增長了33%，盡管平均零售價格比去年同期高出11.4%。最近一周的促銷活動比3年平均水平高出9.4%。
鮭魚已經(jīng)成為零售店的主食，隨著情人節(jié)前的促銷力度加大以及價格上漲，它的主導(dǎo)地位似乎還會繼續(xù)保持下去。
活龍蝦的情況不同，情人節(jié)是一年中活龍蝦供應(yīng)和庫存短缺最嚴(yán)重的日子。
龍蝦價格自今年年初以來上漲了29.82%，但與去年同期相比，價格下降了20.73%。
在餐廳的菜單中，蝦占據(jù)顯眼的位置，自去年12月以來進(jìn)口價格大幅下降，來自拉丁美洲30/40頭南美白對蝦的價格為每公斤5.1歐元，而前一年為6.4歐元，蝦成為情人節(jié)很好的海鮮選擇。
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