為加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。近期，漳縣鹽井鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員按照縣局統(tǒng)一安排在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查監(jiān)管人員深入轄區(qū)學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查了許可資質(zhì)及經(jīng)營(yíng)范圍、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原材料采購(gòu)及儲(chǔ)存、索證索票、成品加工制作、餐飲具清洗消毒、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣管理、廢棄油脂及餐廚垃圾處置、“明廚亮灶”管理等。對(duì)存在問題的現(xiàn)場(chǎng)督促整改到位，切實(shí)提高食品安全保障水平。

 

　　下階段，鹽井鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，不斷加大學(xué)校食品安全監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，切實(shí)履行校園食品安全監(jiān)管責(zé)任。