食品伙伴網(wǎng)訊 2月7日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第45期通告，通報(bào)57批次不合格食品，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、超范圍/超限量使用食品添加劑、重金屬污染及其他指標(biāo)問(wèn)題。其中，微生物污染和農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題為主要原因，共有46批次，占不合格總數(shù)的81%。
21批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
抽檢信息顯示，有21批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：
中山市板芙鎮(zhèn)麥客隆百貨店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)漳州客家工匠食品科技有限公司生產(chǎn)的夾心三明治蛋糕（巧克力味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
東莞市麥元方面包連鎖有限公司第一居店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市澔霆食品有限公司生產(chǎn)的英式經(jīng)典沙拉火腿三明治（125），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
東莞市東城偉偉面包店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市喜益食品有限公司生產(chǎn)的芝士三文治（調(diào)理面包），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
潮州市饒平卜蜂蓮花超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)漳州市歐潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的歐氣三明治面包（黑麥味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
四會(huì)市大潤(rùn)發(fā)鴻佳百貨超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)泉州豪點(diǎn)食品有限公司生產(chǎn)的早安三明治，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
佛山市順德區(qū)大良碧溪華永豐西餅店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)順德區(qū)華永豐食品制造有限公司生產(chǎn)的三文治，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)新圩龍鳳餅屋銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)佛山市衡禮食品有限公司生產(chǎn)的芝士三文治，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)香悅烘焙店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)珠海喜悅食品有限公司生產(chǎn)的火腿三文治（面包），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
廣州市天河區(qū)興華歡享鮮匯百貨店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)福建省慧谷食品有限公司生產(chǎn)的肉松三明治面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
廣州市天河區(qū)興華金香麥西餅店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣州市貝可曼食品科技有限公司生產(chǎn)的腿肉蛋三文治，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)東莞市東城成燁面包店加工自制的三文治，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)佛山市順德區(qū)樂(lè)樂(lè)朗朗面包店加工自制的全麥三文治，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)廣州市天河區(qū)龍洞金麥坊蛋糕店加工自制的三文治，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)廣州市天河區(qū)龍洞常麥蛋糕店加工自制的三明治，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)廣州市天河區(qū)元崗燕利美香源面包店加工自制的三文治，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)中山市石岐區(qū)東明北幸福農(nóng)莊加工自制的三文魚(yú)刺身（生食動(dòng)物性水產(chǎn)品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)廣州市綺彭醒餐飲有限公司加工自制的厚切深海三文魚(yú)刺身，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)深圳市吉祥深海魚(yú)餐飲管理有限公司加工自制的三文魚(yú)刺身和章紅刺身，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)佛山市盛膳企業(yè)管理有限公司大良餐飲分公司加工自制的希鯪魚(yú)刺身，菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
標(biāo)稱(chēng)佛山市禾黍香餐飲有限公司加工自制的金牌三文魚(yú)（厚片）（生食動(dòng)物性水產(chǎn)品），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。作為判定食品被污染程度的指標(biāo)，菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說(shuō)明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，對(duì)人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會(huì)破壞腸道里正常的菌落環(huán)境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會(huì)留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官。菌落總數(shù)超標(biāo)意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大，增加危害人體健康的幾率。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示食品被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能性較大，食用后，就有可能發(fā)生食物中毒、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，其食品衛(wèi)生學(xué)意義是作為判定食品被霉菌污染程度的標(biāo)志。食品受霉菌污染后，不僅顏色、味道可能發(fā)生改變，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)遭到破壞，降低其食用價(jià)值；且很多種霉菌能產(chǎn)生毒素，危害人體健康。
微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌）不合格原因可能為：一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄，衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如加工或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件不符合要求，沒(méi)有做好設(shè)備、設(shè)施和環(huán)境的清潔消毒工作，或者生產(chǎn)或銷(xiāo)售的工作人員洗手消毒措施不到位，或員工感染生病依舊工作而污染食品；二是包裝密封性不夠或包裝、貯運(yùn)容器等不潔或破損造成了二次污染；三是生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝參數(shù)設(shè)置不合理或未按規(guī)程操作，如高溫滅菌溫度不夠高，時(shí)間不夠長(zhǎng)，未將微生物殺死；四是購(gòu)買(mǎi)的原輔料已被污染，或者生產(chǎn)加工用水受到污染；五是儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)中產(chǎn)品的保存溫、濕度不適當(dāng)而導(dǎo)致。
25批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
還有25批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為：
河源市東源縣肖記河鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的鯇魚(yú)（草魚(yú)），孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
河源市源城區(qū)阿九農(nóng)副產(chǎn)品商店銷(xiāo)售的金鯧魚(yú)，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
興寧市七葉水產(chǎn)麗都經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
河源市源城區(qū)吳志華海鮮檔銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
東莞市麻涌寶記海鮮店銷(xiāo)售的泥鯭，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
梅州市平遠(yuǎn)縣金宏惠民海產(chǎn)品店銷(xiāo)售的鱸魚(yú)，磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
廣州市增城林鮮生海鮮檔銷(xiāo)售的大頭蝦，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
賴(lài)春麗（廣州市黃埔區(qū)港灣北市場(chǎng)75號(hào)鋪位）銷(xiāo)售的鱸魚(yú)，磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
余少青（汕尾市城區(qū)興安市場(chǎng)第一層第67號(hào)水產(chǎn)類(lèi)檔位）銷(xiāo)售的冰鮮烏頭，呋喃唑酮代謝物和恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
汕尾市城區(qū)阿份水產(chǎn)檔銷(xiāo)售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
蔡丹（汕尾市城區(qū)興安市場(chǎng)內(nèi)）銷(xiāo)售的冰鮮泥鯭，呋喃唑酮代謝物和氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
茂名市茂南區(qū)柯水清塘魚(yú)檔銷(xiāo)售的塘鲺，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
汕頭市尚用心餐飲文化有限公司銷(xiāo)售的鯇魚(yú)，孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
林楚花（汕頭市金平區(qū)中山東副食品市場(chǎng)內(nèi)新200號(hào)）銷(xiāo)售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
韶關(guān)市武江區(qū)丁偉平海鮮檔銷(xiāo)售的田雞，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
深圳市景秀鮮潭餐飲有限公司銷(xiāo)售的江團(tuán)（回魚(yú)），孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
肇慶市端州區(qū)金滿(mǎn)軒酒家銷(xiāo)售的蘆蝦（基圍蝦），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
肇慶市端州區(qū)大東豪酒家銷(xiāo)售的鯇魚(yú)，孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
清遠(yuǎn)市清城區(qū)新城燦飛水產(chǎn)檔銷(xiāo)售的福壽魚(yú)，磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
廣東惠食佳經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司好望洋分店銷(xiāo)售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
珠海市斗門(mén)區(qū)白藤頭市場(chǎng)偉良水產(chǎn)檔銷(xiāo)售的冰鮮秋刀魚(yú)，組胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
珠海市砲臺(tái)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吳佳意銷(xiāo)售的草蝦（大虎蝦），土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
珠海市斗門(mén)區(qū)白藤王遠(yuǎn)冰鮮檔銷(xiāo)售的冰鮮巴浪魚(yú)，組胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
珠海市香洲區(qū)文浩水產(chǎn)檔銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
珠海市香洲才雄海鮮檔銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌藥，具有抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便等特性，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類(lèi)在所有食品動(dòng)物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期攝入磺胺類(lèi)超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出?？兹甘G具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品，會(huì)對(duì)人體健康有一定影響。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有5批次食品檢出超范圍/超限量使用食品添加劑問(wèn)題，分別為標(biāo)稱(chēng)梅州市大埔縣湖寮鎮(zhèn)愛(ài)維爾蛋糕店加工自制的爆漿蛋糕（糕點(diǎn)），丙二醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)開(kāi)平市水口鎮(zhèn)暖晨點(diǎn)心店加工自制的白饅頭和紅糖饅頭，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)佛山市順德區(qū)古扁窖包子店加工自制的饅頭，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)佛山市順德區(qū)蒸好旺灌湯包店加工自制的紅糖饅頭，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)佛山市順德區(qū)容桂陳炳貴包子店加工自制的饅頭，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：河源市源城區(qū)葉益苗冰凍魚(yú)檔銷(xiāo)售的魷魚(yú)，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)洛浦行記水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的魷魚(yú)（土魷魚(yú)），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市端州區(qū)周記水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，分別為：標(biāo)稱(chēng)東莞市東城成燁面包店加工自制的老婆餅（焙烤食品），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)陽(yáng)江市江城區(qū)崗列穗稻餐飲店加工自制的綠豆餅（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要為貝類(lèi)、淡水蝦、淡水蟹、淡水魚(yú)、海水蝦、海水蟹、海水魚(yú)、其他水產(chǎn)品，不合格樣品28批次，不合格項(xiàng)目為孔雀石綠、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì)）、鎘(以Cd計(jì))、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類(lèi)(總量)、組胺。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | / | / | 東源縣肖記河鮮水產(chǎn)店 | 東源縣城木京中心區(qū)新城東發(fā)貿(mào)易市場(chǎng)C棟C-09卡 | 鯇魚(yú)(草魚(yú)) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-5-24 | 孔雀石綠‖3.00μg/kg‖不得檢出 |
| 2 | / | / | 河源市源城區(qū)阿九農(nóng)副產(chǎn)品商店 | 河源市源城區(qū)黃果塘開(kāi)發(fā)區(qū)文昌市場(chǎng)北第10卡第11卡門(mén)店 | 金鯧 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-5-22 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))‖13μg/kg‖不得檢出 |
| 3 | / | / | 河源市源城區(qū)葉益苗冰凍魚(yú)檔 | 河源市源城區(qū)文昌路文昌市場(chǎng) | 魷魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-5-23 | 鎘(以Cd計(jì))‖3.9mg/kg‖≤2.0mg/kg |
| 4 | / | / | 興寧市七葉水產(chǎn)麗都經(jīng)營(yíng)部 | 興寧市興城人民大道惠豐園小區(qū)E2棟第15卡 | 牛蛙 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-5-26 | 呋喃西林代謝物‖2.03μg/kg‖不得檢出 |
| 5 | / | / | 河源市源城區(qū)吳志華海鮮檔 | 河源市源城區(qū)黃果塘開(kāi)發(fā)區(qū)文昌市場(chǎng)一層5號(hào)門(mén)店 | 牛蛙 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-5-23 | 恩諾沙星‖261μg/kg‖≤100μg/kg |
| 6 | / | / | 東莞市麻涌寶記海鮮店 | 廣東省東莞市麻涌鎮(zhèn)麻涌沿江西路240號(hào)1188室 | 泥鯭 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-5-31 | 氯霉素‖2.02μg/kg‖不得檢出 |
| 7 | / | / | 平遠(yuǎn)縣金宏惠民海產(chǎn)品店 | 平遠(yuǎn)縣大柘鎮(zhèn)平崗路116號(hào) | 鱸魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-5-26 | 磺胺類(lèi)(總量)‖246μg/kg‖≤100μg/kg |
| 8 | / | / | 廣州市增城林鮮生海鮮檔 | 廣州市增城區(qū)增江街增江大道南1號(hào)東區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A316鋪 | 大頭蝦 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-6-8 | 恩諾沙星‖206μg/kg‖≤100μg/kg |
| 9 | / | / | 賴(lài)春麗 | 廣州市黃埔區(qū)港灣北市場(chǎng)75號(hào)鋪位 | 鱸魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-6-8 | 磺胺類(lèi)(總量)‖220μg/kg‖≤100μg/kg |
| 10 | / | / | 廣州市番禺區(qū)洛浦行記水產(chǎn)品店 | 廣州市番禺區(qū)洛浦街西二村西鄉(xiāng)二路51號(hào)之一西二村綜合市場(chǎng)部位自編內(nèi)74檔 | 魷魚(yú)(土魷魚(yú)) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-6-9 | 鎘(以Cd計(jì))‖4.2mg/kg‖≤2.0mg/kg |
| 11 | / | / | 余少青 | 汕尾市城區(qū)興安市場(chǎng)第一層第67號(hào)水產(chǎn)類(lèi)檔位 | 冰鮮烏頭 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-7-19 | ①呋喃唑酮代謝物‖8.53μg/kg‖不得檢出；②氯霉素‖1.06μg/kg‖不得檢出 |
| 12 | / | / | 汕尾市城區(qū)阿份水產(chǎn)檔 | 汕尾市城區(qū)奎山經(jīng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)55號(hào)(自主申報(bào)) | 泥鰍 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-7-19 | 恩諾沙星‖932μg/kg‖≤100μg/kg |
| 13 | / | / | 蔡丹 | 汕尾市城區(qū)興安市場(chǎng)內(nèi) | 冰鮮泥鯭 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-7-19 | ①氯霉素‖167μg/kg‖不得檢出；②呋喃唑酮代謝物‖28.4μg/kg‖不得檢出 |
| 14 | / | / | 茂名市茂南區(qū)柯水清塘魚(yú)檔 | 茂名市福華市場(chǎng)一樓036卡 | 塘鲺 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-7-29 | 呋喃唑酮代謝物‖3.66μg/kg‖不得檢出 |
| 15 | / | / | 汕頭市尚用心餐飲文化有限公司 | 汕頭市龍湖區(qū)珠池路通發(fā)大樓101號(hào)房之02、03房 | 鯇魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-7-30 | 孔雀石綠‖1.94μg/kg‖不得檢出 |
| 16 | / | / | 林楚花 | 汕頭市金平區(qū)中山東副食品市場(chǎng)內(nèi)新200號(hào) | 泥鰍 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-8-2 | 恩諾沙星‖587μg/kg‖≤100μg/kg |
| 17 | / | / | 武江區(qū)丁偉平海鮮檔 | 韶關(guān)市武江區(qū)壩廠(chǎng)市場(chǎng)海鮮檔6排8-10號(hào) | 田雞 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-8-11 | 氯霉素‖2.20μg/kg‖不得檢出 |
| 18 | / | / | 深圳市景秀鮮潭餐飲有限公司 | 深圳市南山區(qū)沙河街道東方社區(qū)白石路東8號(hào)歡樂(lè)海岸購(gòu)物中心L2-047 | 江團(tuán)(回魚(yú)) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-10 | 孔雀石綠‖1.03μg/kg‖不得檢出 |
| 19 | / | / | 端州區(qū)金滿(mǎn)軒酒家 | 肇慶市端州區(qū)瑤池西路北側(cè)瑤池市場(chǎng)東側(cè)二樓02室 | 蘆蝦(基圍蝦) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-13 | 呋喃唑酮代謝物‖20.9μg/kg‖不得檢出 |
| 20 | / | / | 端州區(qū)大東豪酒家 | 肇慶市端州區(qū)建設(shè)二路19號(hào)溢豐大廈(即建設(shè)二路與前進(jìn)路交界西北角處綜合大樓)附樓首層第1、2卡及二、三樓 | 鯇魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-13 | 孔雀石綠‖1.54μg/kg‖不得檢出 |
| 21 | / | / | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)新城燦飛水產(chǎn)檔 | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)洲心街道B12號(hào)區(qū)鐵塔路1號(hào)高裕商貿(mào)廣場(chǎng)一層裕達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)鮮魚(yú)檔 | 福壽魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-13 | 磺胺類(lèi)(總量)‖168μg/kg‖≤100μg/kg |
| 22 | / | / | 廣東惠食佳經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司好望洋分店 | 廣州市海珠區(qū)濱江西路172號(hào)、174號(hào)首層?xùn)|側(cè)之一 | 黃鱔 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-15 | 恩諾沙星‖1.74×10³μg/kg‖≤100μg/kg |
| 23 | / | / | 斗門(mén)區(qū)白藤頭市場(chǎng)偉良水產(chǎn)檔 | 斗門(mén)區(qū)白藤頭市場(chǎng) | 冰鮮秋刀魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-20 | 組胺‖498mg/100g‖≤40mg/100g |
| 24 | / | / | 砲臺(tái)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吳佳意 | 砲臺(tái)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)臨時(shí)攤位竟智路94-102號(hào) | 草蝦(大虎蝦) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-19 | 土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)‖1.25×10³μg/kg‖≤200μg/kg |
| 25 | / | / | 斗門(mén)區(qū)白藤王遠(yuǎn)冰鮮檔 | 斗門(mén)區(qū)白藤頭市場(chǎng)1樓 | 冰鮮巴浪魚(yú) | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-21 | 組胺‖58.5mg/100g‖≤40mg/100g |
| 26 | / | / | 珠海市香洲區(qū)文浩水產(chǎn)檔 | 前山所前山市場(chǎng)三臺(tái)石路74號(hào)一樓A2、A3 | 牛蛙 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-26 | 恩諾沙星‖158μg/kg‖≤100μg/kg |
| 27 | / | / | 珠海市香洲才雄海鮮檔 | 前山所前山市場(chǎng)一樓海鮮(黃才雄)檔 | 牛蛙 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-10-26 | 恩諾沙星‖201μg/kg‖≤100μg/kg |
| 28 | / | / | 端州區(qū)周記水產(chǎn)品店 | 肇慶市端州區(qū)瑤池西路北側(cè)瑤池市場(chǎng)海鮮檔位B03 | 瀨尿蝦 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期2022-11-2 | 鎘(以Cd計(jì))‖0.84mg/kg‖≤0.5mg/kg |
| 糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的糕點(diǎn)不合格樣品10批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 漳州客家工匠食品科技有限公司 | 福建省龍海市東園鎮(zhèn)鳳鳴村陽(yáng)光503號(hào)璟沃產(chǎn)業(yè)園M11、Q13#廠(chǎng)房 | 中山市板芙鎮(zhèn)麥客隆百貨店 | 中山市板芙鎮(zhèn)板芙北路5號(hào)板芙市場(chǎng)第一層BF1Z0002第二卡 | 夾心三明治蛋糕(巧克力味) | 稱(chēng)重銷(xiāo)售 | / | 生產(chǎn)日期:2022-04-14 | 菌落總數(shù)║1.7×10?,1.5×10?, 6.0×10?,1.6×10?, 6.3×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g |
| 2 | 東莞市澔霆食品有限公司 | 廣東省東莞市東城街道東科北路3號(hào)2棟101室 | 東莞市麥元方面包連鎖有限公司第一居店 | 廣東省東莞市東城街道東城南路東城段168號(hào)178室-179室 | 英式經(jīng)典沙拉火腿三明治（125） | 50克/袋 | / | 生產(chǎn)日期:2022-07-04 | 菌落總數(shù)║4.4×10?,8.6×10?, 9.1×10?,7.7×10?, 9.6×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g |
| 3 | 東莞市喜益食品有限公司 | 東莞市寮步鎮(zhèn)新舊圍村 | 東莞市東城偉偉面包店 | 東莞市東城區(qū)光明大路26號(hào) | 芝士三文治（調(diào)理面包） | 95克/個(gè) | 圖形商標(biāo) | 生產(chǎn)日期:2022-07-06 | 菌落總數(shù)║1.8×10?,2.9×10?, 9.8×10?,1.3×10?, 3.3×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║6.2×10²,7.0×10³, 2.6×10³,2.0×10², 20,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 4 | 漳州市歐潤(rùn)食品有限公司 | 福建省漳州市龍海區(qū)東園鎮(zhèn)鳳鳴村陽(yáng)光503號(hào)璟沃產(chǎn)業(yè)園F7 | 潮州饒平卜蜂蓮花超市有限公司 | 饒平縣黃岡鎮(zhèn)大橋西太公園工業(yè)廠(chǎng)區(qū)饒平康德廣場(chǎng)購(gòu)物中心一層及負(fù)一層部分 | 歐氣三明治面包（黑麥味） | 稱(chēng)重銷(xiāo)售 | / | 生產(chǎn)日期:2022-07-01 | 菌落總數(shù)║5.6×10?,2.8×10?, 2.4×10?,9.0×10?, 5.1×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g |
| 5 | 泉州豪點(diǎn)食品有限公司 | 福建省泉州市晉江市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)(食品園)智造大道31號(hào)B棟4樓、6樓 | 四會(huì)市大潤(rùn)發(fā)鴻佳百貨超市 | 四會(huì)市東城街道體育路4號(hào)(首層) | 早安三明治 | 稱(chēng)重銷(xiāo)售 | 圖形商標(biāo) | 生產(chǎn)日期:2022-07-11 | 菌落總數(shù)║6.6×10?,6.4×10?, 1.5×10?,6.8×10?, 1.3×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g |
| 6 | 順德區(qū)華永豐食品制造有限公司 | 順德區(qū)北滘鎮(zhèn)林頭太平路南面鋪位二樓 | 佛山市順德區(qū)大良碧溪華永豐西餅店 | 廣東省順德區(qū)大良街道府又居委會(huì)碧溪路祥樂(lè)居A座1號(hào)鋪 | 三文治 | 65g/盒 | / | 生產(chǎn)日期:2022-09-21 | 菌落總數(shù)║1.4×10?,2.1×10?, 1.0×10?,2.2×10?, 1.1×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║1.7×10?,1.5×10?, 8.9×10?,1.2×10?, 1.2×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 7 | 佛山市衡禮食品有限公司 | 廣東省佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)高贊村二環(huán)路8號(hào)順德智富園25棟701.702.703.802號(hào) | 佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)新圩龍鳳餅屋 | 佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)安寧路42號(hào)之一 | 芝士三文治 | 85克/個(gè) | / | 生產(chǎn)日期:2022-09-22 | 大腸菌群║1.0×10³,＜10, 6.9×10²,1.3×10², 1.6×10²,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 8 | 珠海喜悅食品有限公司 | 珠海市香洲區(qū)永南路99號(hào)2棟2層201 | 珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)香悅烘焙店 | 珠海市香洲區(qū)珠海大道8號(hào)2號(hào)樓一層203之B1023b | 火腿三文治（面包） | 85克/個(gè) | 初選 | 生產(chǎn)日期:2022-09-24 | 菌落總數(shù)║7.1×10?,5.3×10?,3.9×10?,8.9×10?, 1.3×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║1.4×10?,1.1×10?,1.9×10?,1.3×10?, 1.2×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 9 | 福建省慧谷食品有限公司 | 福建省龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)圳興路10號(hào)D幢三樓、四樓 | 廣州市天河區(qū)興華歡享鮮匯百貨店 | 廣州市天河區(qū)粵墾路496號(hào)104-4、105-4、106-1鋪 | 肉松三明治面包 | 散裝稱(chēng)重 | 圖形商標(biāo) | 生產(chǎn)日期:2022-10-02 | 菌落總數(shù)║8.3×10?,7.0×10?,1.1×10?,5.8×10?,2.2×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g |
| 10 | 廣州市貝可曼食品科技有限公司 | 廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)管道金沙路4號(hào)、6號(hào) | 廣州市天河區(qū)興華金香麥西餅店 | 廣州市天河區(qū)粵墾路614號(hào)102鋪之二 | 腿肉蛋三文治 | 95克/個(gè) | 細(xì)工坊 | 生產(chǎn)日期:2022-10-12 | 菌落總數(shù)║6.9×10?,1.4×10?,7.8×10?,1.1×10?, 5.5×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║＜10,＜10,2.7×10³,8.2×10², 4.8×10³,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 本次抽檢的餐飲食品主要為糕點(diǎn)（自制）、面包（自制），不合格樣品19批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、丙二醇、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表： | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 東莞市東城成燁面包店 | 廣東省東莞市東城街道東城光明路12號(hào)105室 | 東莞市東城成燁面包店 | 廣東省東莞市東城街道東城光明路12號(hào)105室 | 三文治 | 稱(chēng)重銷(xiāo)售 | / | 生產(chǎn)日期:2022-07-07 | 菌落總數(shù)║4.1×10?,2.7×10?, 4.3×10?,3.8×10?, 1.2×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g |
| 2 | 佛山市順德區(qū)樂(lè)樂(lè)朗朗面包店 | 佛山市順德區(qū)容桂街道紅旗社區(qū)新市路4號(hào)首層之二 | 佛山市順德區(qū)樂(lè)樂(lè)朗朗面包店 | 佛山市順德區(qū)容桂街道紅旗社區(qū)新市路4號(hào)首層之二 | 全麥三文治 | / | / | 生產(chǎn)日期:2022-09-22 | 霉菌║2.0×10²,CFU/g║≤150CFU/g |
| 3 | 廣州市天河區(qū)龍洞金麥坊蛋糕店 | 廣州市天河區(qū)龍洞直街3號(hào)105房 | 廣州市天河區(qū)龍洞金麥坊蛋糕店 | 廣州市天河區(qū)龍洞直街3號(hào)105房 | 三文治 | / | / | 加工日期:2022-10-07 | 菌落總數(shù)║4.3×10?,2.2×10?,1.4×10?,1.0×10?, 8.9×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║＜10,8.3×10³,＜10,＜10,1.1×10³,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 4 | 廣州市天河區(qū)龍洞常麥蛋糕店 | 廣州市天河區(qū)龍洞環(huán)村南街6號(hào)之十五1棟104鋪(01) | 廣州市天河區(qū)龍洞常麥蛋糕店 | 廣州市天河區(qū)龍洞環(huán)村南街6號(hào)之十五1棟104鋪(01) | 三明治 | / | / | 加工日期:2022-10-07 | 菌落總數(shù)║3.7×10³,1.8×10?, 9.3×10?,1.1×10?, 2.8×10?, 8.9×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║＜70,7.6×10³,8.5×10³,9.6×10²,6.2×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 5 | 廣州市天河區(qū)元崗燕利美香源面包店 | 廣州市天河區(qū)長(zhǎng)湴綜合市場(chǎng)15號(hào)。 | 廣州市天河區(qū)元崗燕利美香源面包店 | 廣州市天河區(qū)長(zhǎng)湴綜合市場(chǎng)15號(hào)。 | 三文治 | / | / | 生產(chǎn)日期:2022-10-10 | 菌落總數(shù)║1.5×10?,6.6×10?,8.0×10?,4.4×10?, 8.7×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║2.1×10?,1.7×10?,1.9×10?,3.8×10³, 1.6×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 6 | 東莞市東城成燁面包店 | 廣東省東莞市東城街道東城光明路12號(hào)105室 | 東莞市東城成燁面包店 | 廣東省東莞市東城街道東城光明路12號(hào)105室 | 老婆餅（焙烤食品） | / | / | 加工日期:2022-07-07 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║8.1mg/g║≤5mg/g |
| 7 | 中山市石岐區(qū)東明北幸福農(nóng)莊 | 中山市石岐區(qū)東明北路張溪農(nóng)莊內(nèi) | 中山市石岐區(qū)東明北幸福農(nóng)莊 | 中山市石岐區(qū)東明北路張溪農(nóng)莊內(nèi) | 三文魚(yú)刺身(生食動(dòng)物性水產(chǎn)品) | / | / | 加工日期:2022-07-14 | 菌落總數(shù)║4.9×10?,8.9×10?, 3.7×10?,4.2×10?, 2.1×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?,CFU/g |
| 8 | 大埔縣湖寮鎮(zhèn)愛(ài)維爾蛋糕店 | 廣東省梅州市大埔縣湖寮鎮(zhèn)義招路59-61號(hào) | 大埔縣湖寮鎮(zhèn)愛(ài)維爾蛋糕店 | 廣東省梅州市大埔縣湖寮鎮(zhèn)義招路59-61號(hào) | 爆漿蛋糕（糕點(diǎn)） | / | / | 加工日期:2022-07-24 | 丙二醇║4.22g/kg║≤3.0g/kg |
| 9 | 廣州市綺彭醒餐飲有限公司 | 廣州市番禺區(qū)大龍街亞運(yùn)大道1號(hào)5010房 | 廣州市綺彭醒餐飲有限公司 | 廣州市番禺區(qū)大龍街亞運(yùn)大道1號(hào)5010房 | 厚切深海三文魚(yú)刺身 | / | / | 加工日期:2022-07-27 | 大腸菌群║5.9×10²,＜10, 4.1×10²,2.8×10², 1.0×10²,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 10 | 陽(yáng)江市江城區(qū)崗列穗稻餐飲店 | 廣東省陽(yáng)江市江城區(qū)崗列木賚市場(chǎng)門(mén)口西邊商鋪由東至西第一、二間 | 陽(yáng)江市江城區(qū)崗列穗稻餐飲店 | 廣東省陽(yáng)江市江城區(qū)崗列木賚市場(chǎng)門(mén)口西邊商鋪由東至西第一、二間 | 綠豆餅(糕點(diǎn)) | / | / | 加工日期:2022-08-04 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.34g/100g║≤0.25g/100g |
| 11 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)暖晨點(diǎn)心店 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)平岡西路13號(hào)之2 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)暖晨點(diǎn)心店 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)平岡西路13號(hào)之2 | 白饅頭 | / | / | 加工日期:2022-08-10 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.467g/kg║不得使用 |
| 12 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)暖晨點(diǎn)心店 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)平岡西路13號(hào)之2 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)暖晨點(diǎn)心店 | 開(kāi)平市水口鎮(zhèn)平岡西路13號(hào)之2 | 紅糖饅頭 | / | / | 加工日期:2022-08-10 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.646g/kg║不得使用 |
| 13 | 佛山市順德區(qū)古扁窖包子店 | 佛山市順德區(qū)容桂街道興華東路22號(hào)扁滘民德市場(chǎng)25號(hào)商鋪(住所申報(bào)) | 佛山市順德區(qū)古扁窖包子店 | 佛山市順德區(qū)容桂街道興華東路22號(hào)扁滘民德市場(chǎng)25號(hào)商鋪(住所申報(bào)) | 饅頭 | / | / | 加工日期:2022-09-21 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.092g/kg║不得使用 |
| 14 | 佛山市順德區(qū)蒸好旺灌湯包店 | 佛山市順德區(qū)容桂街道扁滘社區(qū)居委會(huì)扁滘民得市場(chǎng)53號(hào)鋪之二(住所申報(bào)) | 佛山市順德區(qū)蒸好旺灌湯包店 | 佛山市順德區(qū)容桂街道扁滘社區(qū)居委會(huì)扁滘民得市場(chǎng)53號(hào)鋪之二(住所申報(bào)) | 紅糖饅頭 | / | / | 加工日期:2022-09-21 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.0747g/kg║不得使用 |
| 15 | 佛山市順德區(qū)容桂陳炳貴包子店 | 佛山市順德區(qū)容桂容里龍?jiān)礀|路2號(hào)首層之一 | 佛山市順德區(qū)容桂陳炳貴包子店 | 佛山市順德區(qū)容桂容里龍?jiān)礀|路2號(hào)首層之一 | 饅頭 | / | / | 加工日期:2022-09-22 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.15g/kg║不得使用 |
| 16 | 深圳市吉祥深海魚(yú)餐飲管理有限公司 | 深圳市寶安區(qū)新橋街道新橋社區(qū)北環(huán)路54號(hào)B座北環(huán)路54B-1-6層 | 深圳市吉祥深海魚(yú)餐飲管理有限公司 | 深圳市寶安區(qū)新橋街道新橋社區(qū)北環(huán)路54號(hào)B座北環(huán)路54B-1-6層 | 三文魚(yú)刺身 | / | / | 加工日期:2022-10-11 | 菌落總數(shù)║5.0×10?,3.9×10?,6.3×10?,1.9×10?, 1.9×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║2.7×10³,7.5×10³,7.5×10³,1.6×10³, 2.8×10³,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 17 | 深圳市吉祥深海魚(yú)餐飲管理有限公司 | 深圳市寶安區(qū)新橋街道新橋社區(qū)北環(huán)路54號(hào)B座北環(huán)路54B-1-6層 | 深圳市吉祥深海魚(yú)餐飲管理有限公司 | 深圳市寶安區(qū)新橋街道新橋社區(qū)北環(huán)路54號(hào)B座北環(huán)路54B-1-6層 | 章紅刺身 | / | / | 加工日期:2022-10-11 | 菌落總數(shù)║5.6×10?,5.4×10?,9.0×10?,6.8×10?, 7.4×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║4.2×10?,5.5×10?,6.6×10?,5.6×10?, 3.9×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 18 | 佛山市盛膳企業(yè)管理有限公司大良餐飲分公司 | 佛山市順德區(qū)大良府又東樂(lè)路268號(hào)順德印象城購(gòu)物廣場(chǎng)02層02鋪 | 佛山市盛膳企業(yè)管理有限公司大良餐飲分公司 | 佛山市順德區(qū)大良府又東樂(lè)路268號(hào)順德印象城購(gòu)物廣場(chǎng)02層02鋪 | 希鯪魚(yú)刺身 | / | / | 加工日期:2022-10-14 | 菌落總數(shù)║2.5×10?,3.7×10?,1.7×10?,1.8×10?, 7.7×10?,CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?,CFU/g；大腸菌群║1.3×10²,3.5×10², 3.4×10²,78,1.9×10²,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
| 19 | 佛山市禾黍香餐飲有限公司 | 廣東省佛山市順德區(qū)大良街道府又社區(qū)東樂(lè)路268號(hào)新一城購(gòu)物廣場(chǎng)2層17、18號(hào)鋪 | 佛山市禾黍香餐飲有限公司 | 廣東省佛山市順德區(qū)大良街道府又社區(qū)東樂(lè)路268號(hào)新一城購(gòu)物廣場(chǎng)2層17、18號(hào)鋪 | 金牌三文魚(yú)(厚片)(生食動(dòng)物性水產(chǎn)品) | / | / | 加工日期:2022-10-14 | 大腸菌群║9.5×10³,4.0×10³,2.2×10³,1.1×10³, 1.1×10³,CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²,CFU/g |
（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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