2023年春季開學在即，為切實加強全市各級各類學校和托幼機構食品安全監(jiān)管，嚴防群體性食源性疾病發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身心健康，2月2日，漢中市市場監(jiān)管局印發(fā)《關于加強春季開學期間校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》），對全市春季開學期間校園食品安全風險隱患專項排查治理工作進行部署。

 

　　《通知》要求，全市各級市場監(jiān)管部門要堅持將學校及其周邊食品安全作為監(jiān)管的重中之重，強化底線意識，緊繃學校食品安全之弦；夯實學校食品安全主體責任，提升學校食品安全管理水平；突出監(jiān)管重點，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險；全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提升監(jiān)管效能；強化應急處置，全力維護社會大局穩(wěn)定；加強科普宣教和輿論引導，營造社會共治共享氛圍。

 

　　即日起至3月上旬，全市11個縣區(qū)市場監(jiān)管局、178個鎮(zhèn)（街辦）市場監(jiān)管所將嚴格落實屬地監(jiān)管主責，對本行政區(qū)域內(nèi)所有學校食堂、學生集體用餐配送單位、校內(nèi)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體開展拉網(wǎng)式全覆蓋監(jiān)督檢查。重點核查食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證是否超過有效期限、是否存在超范圍經(jīng)營情況，是否落實校領導陪餐制，食品安全總監(jiān)和食品安全員盡職履職情況，食品安全風險“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制執(zhí)行情況，食品原料索證索票情況，是否貯存使用過期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定，設備設施配備是否滿足需求，是否做到食品生熟分開、燒熟煮透、規(guī)范操作，以及食品留樣、餐廚廢棄物處置、反食品浪費等重點環(huán)節(jié)制度落實情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題將建立工作臺賬，限期整改，確保隱患清零。

 

　　市市場監(jiān)管局將結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動督查和食品安全“兩個責任”落實情況督查，聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開展校園食品安全“雙隨機、一公開”抽查，形成屬地負責、部門聯(lián)動、齊抓共管的工作格局，筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生“舌尖上的安全”，為新學期開學保駕護航。

 

　　來源：漢中市市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科