為提高全市校園食品安全工作水平，精細(xì)化實(shí)施學(xué)校食堂“十統(tǒng)一六到位”管理模式，確保廣大師生“舌尖上的安全”，5月23日，安康市食品藥品安全委員會(huì)辦公室、安康市市場(chǎng)監(jiān)管局、安康市教體局聯(lián)合召開(kāi)全市校園食品安全工作暨培訓(xùn)會(huì)議。市食藥安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)李曄出席會(huì)議并講話。市教體局黨委委員、副局長(zhǎng)陳世理主持會(huì)議。

 

　　會(huì)議指出，學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式2.0版，是在充分吸收各級(jí)各部門的優(yōu)化建議、總結(jié)前期工作的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂完善的。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理和規(guī)范操作，制定風(fēng)險(xiǎn)管控卡、明確管控頻次和責(zé)任人，將風(fēng)險(xiǎn)管控落實(shí)到最小單元，能夠有效破解制度規(guī)范“落實(shí)難”問(wèn)題，具有更強(qiáng)的指導(dǎo)性和可操作性。各縣（市、區(qū)）要以精細(xì)化實(shí)施“十統(tǒng)一六到位”管理模式為契機(jī)，結(jié)合校園食品安全日常管理、監(jiān)督管理和中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查等工作，加大督促指導(dǎo)和培訓(xùn)力度，強(qiáng)化示范引領(lǐng)，推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，確保在5月底前，全市所有學(xué)校食堂全部精細(xì)化實(shí)施“十統(tǒng)一六到位”管理模式。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各縣（市、區(qū)）要以落實(shí)中省市關(guān)于深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治為契機(jī)，聚焦常態(tài)長(zhǎng)效，抓緊補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，堅(jiān)決守護(hù)好廣大師生飲食安全。一要扎實(shí)開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化問(wèn)題整改，切實(shí)防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二要強(qiáng)化大宗食材食品安全監(jiān)管，完善大宗食材供應(yīng)商資質(zhì)評(píng)審制度，動(dòng)態(tài)管理大宗食材供應(yīng)商名單，建立供應(yīng)商不良記錄清單，及時(shí)更換不符合食品安全要求的供應(yīng)企業(yè)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)安全食材進(jìn)入學(xué)校食堂。三要做好夏季校園食品安全工作，針對(duì)夏季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力避免發(fā)生食品安全事故，堅(jiān)決做好校園食品安全輿情處置應(yīng)對(duì)工作。

 

　　會(huì)上，漢濱區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、白河縣教體局和漢濱高中、高新五幼、旬陽(yáng)二中做了交流發(fā)言；市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人對(duì)“十統(tǒng)一六到位”管理模式標(biāo)準(zhǔn)2.0進(jìn)行了專題培訓(xùn)；各參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了漢濱高中（高井校區(qū)）精細(xì)化實(shí)施“十統(tǒng)一六到位”管理模式情況。還組織開(kāi)展了校園食品安全閉卷考試，考試結(jié)果將全市通報(bào)，并納入相關(guān)人員履職績(jī)效。

 

　　各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局分管負(fù)責(zé)同志、相關(guān)股室負(fù)責(zé)同志，部分學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)220余人參加會(huì)議。

 

　　餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科  李春暉