元旦春節(jié)期間，家家戶戶將陸續(xù)進入置辦年貨、選購美食的高峰時段。為排查食品安全風險，保障市民飲食安全，無錫市市場監(jiān)管局緊密結(jié)合節(jié)日消費熱點，開展2023年元旦春節(jié)節(jié)令食品專項監(jiān)督抽檢工作。

 

　　本次專項抽檢任務(wù)委托無錫市食品安全檢驗檢測中心進行，重點針對節(jié)日期間大宗消費品包括保健食品、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、飲料多種大類食品開展監(jiān)督抽檢。涉及大中小型餐館14家，超市、小食雜店及批發(fā)市場72家，生產(chǎn)單位19家。檢測項目包括食品添加劑、污染物、真菌毒素、非法添加、微生物、常規(guī)理化指標等。共抽檢相關(guān)食品355批次，合格354批次，不合格1批次，抽檢結(jié)果顯示我市節(jié)前食品安全總體狀況良好。不合格批次樣品為糕點，不合格項目為霉菌，具體抽檢信息將通過無錫市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)進行公布。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已交由轄區(qū)市場監(jiān)管局依法開展核查處置，責令相關(guān)經(jīng)營單位停止銷售和使用不合格產(chǎn)品，封存庫存不合格產(chǎn)品，對已銷售的不合格產(chǎn)品依法召回，并認真分析排查不合格原因，在規(guī)定期限內(nèi)整改。

 

 

　　采購年貨應(yīng)選擇正規(guī)的商超或農(nóng)貿(mào)市場等場所。購買食品時，要留心觀察食品外包裝上的標識，查看食品的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。選購冷鏈食品時應(yīng)佩戴口罩和一次性手套，避免徒手接觸食品表面，挑選食品后應(yīng)及時對手進行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

 

　　節(jié)日期間，應(yīng)注意食物多樣，合理搭配，盡量減少油、鹽、糖的攝入量，不暴飲暴食。

 

　　主食類：除了米飯、面條、饅頭等常見主食外，還可選擇粗加工的谷物，并搭配豆類、薯類等。既可以保留主食營養(yǎng)，又可以豐富主食風味。

 

　　蔬果類：盡可能選擇新鮮蔬菜和水果，選擇種類多樣和色彩正常的果蔬。蔬菜烹調(diào)宜先洗后切、開鍋下菜、急火快炒、炒好即食。

 

　　肉類：魚、肉的烹調(diào)建議采用清蒸、清燉等方式，應(yīng)避免為追求口味吃生肉、生魚、生雞蛋等未熟食物，以免引起食物中毒。

 

　　酒類：酒的品類較多，若飲酒應(yīng)適量。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)者等人群，不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群，應(yīng)遵醫(yī)囑。

 

　　外出就餐應(yīng)注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證，優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔、信譽度高，食品安全量化等級較高的餐飲單位。就餐時要合理計劃安排，做到吃多少點多少，反對鋪張浪費，響應(yīng)“光盤”號召。提倡使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉污染。

 

　　購物或外出就餐注意留存消費小票、發(fā)票或頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話12345。

 

　　無錫市市場監(jiān)督管理局

 

　　2023年1月10日