01
非法添加藥品類案件層出不窮
我國民間蘊(yùn)藏著“藥食兩用”的豐富經(jīng)驗(yàn)，主要體現(xiàn)在食療和食養(yǎng)兩個方面，當(dāng)前隨著人們對健康的重視，此類食物受到不少商家的推崇，然而在對相關(guān)規(guī)定一知半解的情況下，倒是出現(xiàn)了不少食品中非法添加藥品類案件。
不久前“月子中心在雞湯里加黨參被罰”更是沖上了微博熱搜，經(jīng)現(xiàn)場檢查，該會所后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參等中藥各一罐，隨后被市場監(jiān)管部門罰款3萬元并沒收已使用的黨參一罐，處罰事由為生產(chǎn)經(jīng)營非法添加藥品的食品。此前也有商家因在食品中加入此類物質(zhì)被罰，2021年7月，上海市松江區(qū)一面包房使用檸檬、冰糖及川貝母粉等原料在其經(jīng)營場所熬制川貝檸檬膏進(jìn)行銷售，該當(dāng)事人使用的川貝母粉系藥品，對當(dāng)事人作出沒收川貝檸檬膏 1 瓶、罰款5萬元的處罰；2021年9月，上海市嘉定區(qū)某小吃店涉嫌將西洋參作為餐飲食品原料被罰沒收違法所得3432元，另一小吃店銷售的鴿子湯內(nèi)添加“花旗參”被罰沒收違法所得。
02
法律明令禁止
《食品安全法》第三十八條規(guī)定“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)”（以下簡稱食藥物質(zhì)）；第一百二十三條對生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品作出相關(guān)處罰規(guī)定“尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留”；那么目前已批準(zhǔn)的食藥物質(zhì)有哪些，在全國各地均可使用嗎？食品伙伴網(wǎng)在此對該類物質(zhì)進(jìn)行介紹，幫助大家合法合規(guī)使用食藥物質(zhì)。
03
食藥物質(zhì)不是你想用，想用就能用
表1 按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄
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物質(zhì)名稱
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來源法規(guī)
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法規(guī)文號
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丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
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衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知
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衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號
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當(dāng)歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇
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關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告
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2019年
第8號
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表2 試點(diǎn)按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)名單
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物質(zhì)名稱
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可試點(diǎn)使用省份
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靈芝
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17個省份：遼寧、安徽、寧夏、山東、江蘇、重慶、浙江、江西、廣東、福建、四川、湖北、黑龍江、廣西、貴州、云南、吉林
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鐵皮石斛
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13個省份：安徽、山東、江蘇、重慶、浙江、江西、廣東、福建、四川、湖北、廣西、貴州、云南
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黃芪
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7個省份：遼寧、寧夏、江蘇、河北、黑龍江、甘肅、吉林
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西洋參
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6個省份：遼寧、山東、廣東、福建、黑龍江、吉林
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天麻
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5個省份：安徽、重慶、四川、貴州、云南
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黨參
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3個省份：河北、湖北、甘肅
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肉從蓉（荒漠)
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3個省份：寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅
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杜仲葉
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3個省份：江西、河北、廣西
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山茱萸
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1個省份：浙江
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對于表1中的食藥物質(zhì)，各企業(yè)均可用于食品生產(chǎn)、加工；對于表2中的試點(diǎn)食藥物質(zhì)，僅相應(yīng)試點(diǎn)省份的企業(yè)按照該省份的“食藥物質(zhì)管理試點(diǎn)方案”進(jìn)行申報并得到準(zhǔn)予試點(diǎn)的通知后才可按要求生產(chǎn)和使用，切不可非法添加。
對于食藥物質(zhì)名單，國家進(jìn)行動態(tài)管理，衛(wèi)健委出臺了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，食品伙伴網(wǎng)將根據(jù)國家和各地發(fā)布的政策文件，不定期對名單進(jìn)行匯總更新，如有企業(yè)想要生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)產(chǎn)品，需及時跟蹤相關(guān)政策動態(tài)，企業(yè)如有相關(guān)問題咨詢歡迎與我們聯(lián)系。
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