一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局起草的9項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見(jiàn)，截止日期為2023年2月6日。9項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿分別為：《翅果油》、《糧油檢驗(yàn) 植物油中白藜蘆醇和白藜蘆醇苷的測(cè)定 高效液相色譜法》、《糧油檢驗(yàn) 植物油中棉酚含量的測(cè)定 超高效液相色譜-質(zhì)譜質(zhì)譜法》、《紅花籽餅粕》、《澳洲堅(jiān)果餅粕》、《油用澳洲堅(jiān)果》、《中國(guó)好糧油 油菜籽》、《植物油脫臭餾出物（DD油）》、《糧油檢驗(yàn) 動(dòng)植物油脂中飽和烴和芳香烴礦物油的測(cè)定》。（國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局）
根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和中華人民共和國(guó)海關(guān)總署和坦桑尼亞聯(lián)合共和國(guó)畜牧業(yè)和漁業(yè)部有關(guān)坦桑尼亞輸華野生水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求規(guī)定，即日起，允許符合相關(guān)要求的坦桑尼亞野生水產(chǎn)品進(jìn)口。（海關(guān)總署）
按照國(guó)家和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織完成了《畜禽屠宰操作規(guī)程 羊》等3項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《牛羊屠宰獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員崗位技能要求》等7項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的起草工作，現(xiàn)公開征求意見(jiàn)。（中國(guó)獸醫(yī)網(wǎng)）
為加強(qiáng)和規(guī)范廣告監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定了《廣告絕對(duì)化用語(yǔ)執(zhí)法指南（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見(jiàn)。意見(jiàn)截止日期為2023年1月6日。其中指出，醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告中出現(xiàn)與療效、治愈率、有效率等相關(guān)的絕對(duì)化用語(yǔ)，一般不認(rèn)為屬于違法行為輕微或者社會(huì)危害性較小。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺(tái)
近日，匯川法院依法公開開庭審理被告人倪某生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪一案。公訴機(jī)關(guān)指控，被告人倪某違反國(guó)家食品安全管理法規(guī)，在生產(chǎn)涼粉過(guò)程中，為達(dá)到防腐目的，在食品中擅自加入禁用的亞硝酸鹽，銷售給多人造成食物中毒事故，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害，其行為觸犯了《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條之規(guī)定，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪追究其刑事責(zé)任。（遵義市匯川區(qū)人民法院微信號(hào)）
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海某公司未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)被上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款5萬(wàn)元。該公司主要從事汽車零配件生產(chǎn)。自2022年6月7日起，當(dāng)事人在未向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)并取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的情況下，擅自開設(shè)職工食堂，為當(dāng)事人員工免費(fèi)提供餐飲服務(wù)，當(dāng)事人為該食堂實(shí)際經(jīng)營(yíng)者及餐飲服務(wù)提供者。（食品伙伴網(wǎng)）
上海某餐飲公司在進(jìn)口冷鏈專用冰箱內(nèi)擺放國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品，未按規(guī)定貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚簧虾Ｊ衅胀訁^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1萬(wàn)元。2022年8月29日?qǐng)?zhí)法人員在該公司查見(jiàn)進(jìn)口冷鏈專用冰箱內(nèi)擺放國(guó)產(chǎn)冰淇淋，當(dāng)事人未按規(guī)定貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開出了當(dāng)場(chǎng)行政決處罰定書。2022年9月28日?qǐng)?zhí)法人員上述地址監(jiān)督檢查，查見(jiàn)當(dāng)事人在經(jīng)營(yíng)中，查見(jiàn)國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品放置在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼９駜?nèi)。經(jīng)核實(shí)，當(dāng)事人上海**餐飲有限公司在進(jìn)口冷鏈專用冰箱內(nèi)擺放國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品，未按規(guī)定貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?dāng)事人已改正上述違法行為。（食品伙伴網(wǎng)）
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海一超市因銷售超過(guò)保質(zhì)期的食用農(nóng)產(chǎn)品，被上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款22萬(wàn)余元。行政處罰決定書顯示，2022年6月9日至2022年7月7日期間，上海某公司將超過(guò)保質(zhì)期的“巴塔哥尼亞犬牙魚”產(chǎn)品分割成“澳洲銀鱈魚（犬牙 魚）”和“銀鱈魚魚骨”產(chǎn)品銷售給該超市，超市再將上述產(chǎn)品對(duì)外銷售。當(dāng)事人銷售超過(guò)保質(zhì)期的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（十）項(xiàng)“禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的”的規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，蕪湖市鳩江區(qū)人民法院公開宣判了周某某生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪一案。2016年至今周某某在本市一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近經(jīng)營(yíng)早餐店鋪，為使油條等面食蓬松、口感酥脆，其在制作油條時(shí)超量添加明礬（硫酸鋁銨），2021年12月4日市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該店進(jìn)行取樣，經(jīng)檢驗(yàn)，其店內(nèi)制售的的油條中鋁的殘留量為948mg/kg，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鋁的殘留量≤100mg/kg。法院經(jīng)審理認(rèn)為，周某某違反國(guó)家食品安全法律、法規(guī)，在制售油條過(guò)程中超量添加明礬，致使其制售的油條中鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)，足以造成嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，據(jù)此判處周某某拘役四個(gè)月，宣告緩刑六個(gè)月，并處罰金人民幣5000元，違法所得予以沒(méi)收，并禁止其在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。（蕪湖市鳩江區(qū)人民法院）
近日，樺甸警方破獲了一起銷售有毒有害食品案。11月15日，樺甸市公安局夾皮溝派出所民警在日常工作中發(fā)現(xiàn)了樺甸市某美甲店內(nèi)出售有毒有害食品的線索。經(jīng)進(jìn)一步偵查，民警發(fā)現(xiàn)業(yè)主任某姐妹二人大量出售的減肥食品，無(wú)相關(guān)注冊(cè)信息且在食用后會(huì)出現(xiàn)口渴、頭昏、腹瀉等癥狀。通過(guò)依法對(duì)其所售“嗖糖果”等減肥食品送檢后發(fā)現(xiàn)，這些減肥食品中含有西藥成分“西布曲明”。（樺甸市公安局微信號(hào)）
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
近年市場(chǎng)上含有?；撬岬母鞣N食品受到了許多消費(fèi)者的青睞。為幫助消費(fèi)者了解和理性消費(fèi)含有?；撬岬氖称罚刈龀鱿M(fèi)提示。?；撬峒瓤梢宰鳛楸＝∈称吩?，也可添加在普通食品（包括運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品）中。選購(gòu)含有?；撬岬氖称窌r(shí)，一定要到正規(guī)商超或電商平臺(tái)，切勿聽(tīng)信虛假夸大宣傳。（中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)微信號(hào)）
2022年11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)等監(jiān)管部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢骸秼胗變号浞饺榉凵a(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》發(fā)布；《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品添加劑管理的公告（征求意見(jiàn)稿）》公開征求意見(jiàn)；《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)識(shí)指南（征求意見(jiàn)稿）》公開征求意見(jiàn)；國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局開展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治；《市場(chǎng)監(jiān)督管理綜合行政執(zhí)法事項(xiàng)指導(dǎo)目錄（2022年版）》發(fā)布等。（食品伙伴網(wǎng)）
食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，倍受食品企業(yè)廣泛關(guān)注，雖然各地備案流程和方式略有不同，但過(guò)程中大家也可能會(huì)碰到一些共性的問(wèn)題或者疑問(wèn)。對(duì)此，食品伙伴網(wǎng)就食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案中存在的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了匯總、分析。（食品伙伴網(wǎng)）
為方便大家更全面地掌握特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定，食品伙伴網(wǎng)本次以國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于2016年發(fā)布的《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)簽、說(shuō)明書樣稿（試行）》的框架為基礎(chǔ)，結(jié)合表格中列出的現(xiàn)行有效的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定，總結(jié)了一篇較為詳細(xì)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)簽標(biāo)示要求。（食品伙伴網(wǎng)）
為規(guī)范全省食品（含特殊食品、食品添加劑）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，加強(qiáng)食品安全檢查員隊(duì)伍建設(shè)，近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局制定印發(fā)了《江西省食品安全檢查員管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）?！掇k法》共9章、35條，分為總則、檢查員資格、檢查員權(quán)責(zé)、檢查員遴選、檢查員選派、檢查員培訓(xùn)、檢查員考核、檢查員管理和附則。（江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
2022年12月2日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)公布了中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途 配方食品通則（草案）》（以下簡(jiǎn)稱“草案”）意見(jiàn)的函，截止日期為2022年12月15日。“草案”全文共4節(jié)，包括范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求及其他（標(biāo)簽、使用說(shuō)明和包裝），主要對(duì)產(chǎn)品分類及其技術(shù)要求等指標(biāo)進(jìn)行修訂，重點(diǎn)解決了與嬰兒特醫(yī)的銜接，并細(xì)化了特定全營(yíng)養(yǎng)的分類及相關(guān)技術(shù)指標(biāo)。食品伙伴網(wǎng)將“草案”與現(xiàn)行2013版進(jìn)行比對(duì)分析，供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
關(guān)于咨詢“《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》已經(jīng)頒布，請(qǐng)問(wèn)是否適用于個(gè)體工商戶以及其他企業(yè)以外的單位？”，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局答復(fù)稱，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責(zé)。 第二十一條規(guī)定：省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本地區(qū)實(shí)際，參照本規(guī)定制定其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的管理辦法。 個(gè)體工商戶等請(qǐng)按照屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門制定的管理辦法執(zhí)行。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
二、國(guó)際熱聞
1、國(guó)際預(yù)警
12月5日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）為了提高進(jìn)口商的食品安全責(zé)任意識(shí)，確保進(jìn)口食品的安全，將中國(guó)產(chǎn)木耳指定為進(jìn)口命令檢查對(duì)象。檢查命令時(shí)間：2022.12.24~2023.12.23。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，12月3日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)4批次食品不合格，有生鮮圓蔥、蕎麥、水煮鮑魚菇、生食冷凍金槍魚片。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2022年第48周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有8例，涉及烤盤、玻璃杯、糖粉、玻璃杯、密胺早餐盤、酒杯等。據(jù)通報(bào)，不合格烤盤銷至了奧地利、芬蘭、德國(guó)、意大利、盧森堡、荷蘭和瑞士。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
2022年11月份，美國(guó)FDA拒絕進(jìn)口我國(guó)多批次食品，涉及玉米、紅棗、金針菇、蜂王漿、大茴香、冰淇淋棒，產(chǎn)品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
12月1日-4日，我國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況涉及器具及容器包裝、加工食品和農(nóng)林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國(guó)或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）
2、國(guó)際食品
由于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、飲食習(xí)慣等方面的差異，各國(guó)家和地區(qū)的食品添加劑管理制度各有差異。出口食品企業(yè)應(yīng)了解其目標(biāo)國(guó)家/地區(qū)的具體規(guī)定，才能確保產(chǎn)品出口的合規(guī)。為使相關(guān)企業(yè)能深入了解各國(guó)家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管的差異，食品伙伴網(wǎng)此前已經(jīng)為大家進(jìn)行美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管要求的梳理，本期為大家分享菲律賓食品添加劑合規(guī)要求。（食品伙伴網(wǎng)）
聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）12月2日發(fā)布報(bào)告顯示，國(guó)際食品價(jià)格指數(shù)十一月總體穩(wěn)定，谷物、肉類、乳制品國(guó)際價(jià)格下跌，基本抵消植物油和食糖報(bào)價(jià)漲幅。（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織微信號(hào)）
據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，在英國(guó)暴發(fā)的大腸桿菌O157疫情中，超過(guò)250人患病，這可能是由沙拉引起的。目前，英國(guó)已有259例確診病例，樣本日期是從8月底到10月底采集的，大多數(shù)人在8月和9月初發(fā)病。產(chǎn)生志賀毒素的大腸桿菌（STEC） O157已經(jīng)影響了英格蘭、蘇格蘭、北愛(ài)爾蘭和威爾士的人們。（食品伙伴網(wǎng)）
俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局12月5日消息：中國(guó)海關(guān)總署已批準(zhǔn)1家乳及乳制品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品對(duì)華出口，截至目前，已有54家俄羅斯乳品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品獲得輸華資格。（食品伙伴網(wǎng)）
由于全球供應(yīng)緊張，2022年6月國(guó)際肉類價(jià)格達(dá)到歷史最高水平。受動(dòng)物疫病、投入成本上升和極端天氣事件影響，2022年全球肉類產(chǎn)量預(yù)計(jì)適度增長(zhǎng)。受豬肉進(jìn)口需求和經(jīng)濟(jì)放緩以及衰退影響，全球肉類貿(mào)易下降。（畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察微信號(hào)）
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年11月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情487起，其中家豬83起，野豬404起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國(guó)家涉及尼泊爾、俄羅斯、馬來(lái)西亞、拉脫維亞、意大利、羅馬尼亞、波蘭、摩爾多瓦、德國(guó)、匈牙利、泰國(guó)、不丹和北馬其頓。（食品伙伴網(wǎng)）
三、食品科技
為實(shí)現(xiàn)茶樹種質(zhì)資源基因型的數(shù)字化鑒定與管理，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院、韓國(guó)國(guó)立園藝與草本研究院、阿塔圖爾克大學(xué)等單位，開發(fā)完成茶樹基因組變異數(shù)據(jù)庫(kù)TeaGVD。相關(guān)成果以TeaGVD: a comprehensive database of genomic variations for uncovering the genetic architecture of metabolic traits in tea plants為題，發(fā)表在Frontiers in Plant Science（《植物科學(xué)前沿》）上。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）
12月6日，安徽省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2022年度安徽省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)受理項(xiàng)目目錄，有118項(xiàng)省自然科學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)目、25項(xiàng)省技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)項(xiàng)目以及618項(xiàng)省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)形式審查合格予以受理。根據(jù)目錄顯示，涉及食品領(lǐng)域的有58項(xiàng)，均為省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。（食品伙伴網(wǎng)）
12月2日，湖南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2022年度湖南省科技創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目（第六批）驗(yàn)收結(jié)果，其中，食品領(lǐng)域有3項(xiàng)。公示期為2022年12月2日至12月8日（公示期5個(gè)工作日）。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，中科院海洋所在大型經(jīng)濟(jì)褐藻裙帶菜的性別決定機(jī)制研究中取得新進(jìn)展，相關(guān)研究成果在國(guó)際藻類學(xué)期刊Journal of Phycology上發(fā)表。研究成果為闡明海帶目海藻性別決定分子機(jī)制這一重要科學(xué)問(wèn)題奠定了基礎(chǔ)，也為有效開展裙帶菜遺傳育種提供了重要理論依據(jù)。（中國(guó)科學(xué)院海洋研究所）
標(biāo)簽：
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