違法事實(shí)

 

　　當(dāng)事人是集體用餐配送單位，在為企業(yè)配餐時，有企業(yè)員工發(fā)現(xiàn)當(dāng)天配送的米飯保溫桶內(nèi)混有較多老鼠屎，其中一名員工將該情況在網(wǎng)上進(jìn)行發(fā)帖說明。經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)，事發(fā)時配送至企業(yè)盛裝米飯的保溫桶蓋、保溫桶內(nèi)的確混有老鼠屎，當(dāng)事人通過視頻確認(rèn)，當(dāng)事人蒸飯間的一名員工因誤使用了久置于蒸飯箱上、未經(jīng)清洗消毒的保溫桶蓋，導(dǎo)致保溫桶蓋上的老鼠屎落入了配送的米飯中。經(jīng)監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查，查見清洗間內(nèi)一臺剝皮機(jī)有鐵銹、操作區(qū)域有較多蒼蠅、跟外界相通的通道未設(shè)置擋鼠板、餐具消毒間地面有老鼠屎、滅蠅燈未正常使用、清洗好的盛菜飯的保溫桶內(nèi)壁仍有污垢、蒸飯間煮熟的米飯敞口放置未進(jìn)行防護(hù)等未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營控制要求問題，當(dāng)事人在其生產(chǎn)經(jīng)營場所未采取有效措施進(jìn)行防鼠、滅鼠，導(dǎo)致操作場所內(nèi)出現(xiàn)鼠跡。

 

　　處罰結(jié)果

 

　　罰款人民幣60000元。

 

　　行政處罰決定書文號：平市監(jiān)處罰〔2022〕***號；

 

　　案件名稱：平湖***餐飲管理有限公司涉嫌銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品案；

 

　　被處罰對象名稱：平湖***餐飲管理有限公司；

 

　　被處罰單位法定代表人姓名：***；

 

　　主要違法事實(shí)：當(dāng)事人是集體用餐配送單位，自今年2月份起向平湖市******有限公司配送員工餐，8月18日中午當(dāng)事人照常向平湖市******有限公司配送員工餐共17份（每份價格12元），平湖市******有限公司員工在就餐前發(fā)現(xiàn)當(dāng)天配送的米飯保溫桶內(nèi)混有較多老鼠屎，其中一名員工將該情況在*****論壇上進(jìn)行發(fā)帖說明。經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)，事發(fā)時配送至平湖市******有限公司盛裝米飯的保溫桶蓋、保溫桶內(nèi)的確混有老鼠屎，當(dāng)事人通過視頻確認(rèn)，18日上午，當(dāng)事人蒸飯間的一名員工誤使用了久置于蒸飯箱上、未經(jīng)清洗消毒的保溫桶蓋，導(dǎo)致保溫桶蓋上的老鼠屎落入了配送的米飯中。19日當(dāng)天，我局執(zhí)法人員到浙江省嘉興市平湖市鐘埭街道**路***號*幢底樓平湖***餐飲管理有限公司進(jìn)行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場查見清洗間內(nèi)一臺剝皮機(jī)有鐵銹、操作區(qū)域有較多蒼蠅、跟外界相通的通道未設(shè)置擋鼠板、餐具消毒間地面有老鼠屎、滅蠅燈未正常使用、清洗好的盛菜飯的保溫桶內(nèi)壁仍有污垢、蒸飯間煮熟的米飯敞口放置未進(jìn)行防護(hù)等未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營控制要求問題，當(dāng)事人在其生產(chǎn)經(jīng)營場所未采取有效措施進(jìn)行防鼠、滅鼠，導(dǎo)致操作場所內(nèi)出現(xiàn)鼠跡。經(jīng)向平湖市******有限公司調(diào)查核實(shí)，8月18日為雙方合作期間配送的員工餐首次出現(xiàn)混有異物情況。經(jīng)向當(dāng)事人配送員工餐的浙江***金屬制品有限公司調(diào)查核實(shí)，合作期間（含8月18日中餐）未發(fā)現(xiàn)配送的員工餐中混有異物情況。

 

　　經(jīng)當(dāng)事人及平湖市******有限公司確認(rèn)，配送的混有異物的員工餐共17份（每份價格12元），貨值金額為204元，因當(dāng)天員工餐出現(xiàn)混有異物情況，當(dāng)事人未收取當(dāng)天17份中餐費(fèi)用，沒有違法所得。；

 

　　行政處罰種類、依據(jù)：銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

 

　　行政處罰內(nèi)容：建議對當(dāng)事人作出處罰如下： 罰款人民幣60000元。；

 

　　行政處罰履行方式：處罰決定；

 

　　行政處罰履行期限：；

 

　　行政處罰機(jī)關(guān)名稱：平湖市市場監(jiān)督管理局；

 

　　行政處罰日期：2022-10-31