中秋節(jié)臨近，南通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)委托南通市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心開(kāi)展了中秋食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

 

　　抽檢結(jié)果

 

　　本次抽檢任務(wù)覆蓋中秋節(jié)日熱銷(xiāo)的糕點(diǎn)（月餅）、餅干、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、糖果制品等8大類(lèi)食品，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、重金屬、微生物、真菌毒素及食品添加劑等多項(xiàng)食品安全指標(biāo)。

 

　　本次抽檢樣品全部在流通環(huán)節(jié)抽取，共計(jì)100批次， 經(jīng)檢驗(yàn)全部合格，合格率為100%。抽檢結(jié)果顯示南通地區(qū)中秋節(jié)日期間的食品安全狀況總體穩(wěn)中向好。

 

 

　　中秋節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，走親訪友自然少不了月餅。消費(fèi)者在選購(gòu)、食用月餅時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

 

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　　按照GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》相關(guān)要求，食品生產(chǎn)企業(yè)直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息，以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)或食用標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的月餅。

 

 

　　對(duì)于控制能量和糖分?jǐn)z入的人群，在選購(gòu)月餅時(shí)更要關(guān)注配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定聲稱(chēng)“無(wú)糖”是指營(yíng)養(yǎng)分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指營(yíng)養(yǎng)分表中碳水化合物含量≤5g/100g。而無(wú)糖月餅中的甜味來(lái)源于添加了低聚糖或甜味劑等物質(zhì)，大多不會(huì)造成血糖過(guò)快升高。但要注意區(qū)分“無(wú)糖”和“無(wú)蔗糖”，“無(wú)蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖、綿白糖等，但是不等于不添加其他糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等）。對(duì)于“無(wú)蔗糖”月餅，控制血糖的人群仍需謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

 

 

　　月餅是高油脂的食物，易發(fā)生氧化酸敗，建議即買(mǎi)即食，未食用完的月餅應(yīng)放在低溫、陰涼、通風(fēng)處保存，盡快食用，尤其是無(wú)包裝的散裝月餅更易在空氣中加速氧化變質(zhì)，制作時(shí)間較長(zhǎng)的月餅建議謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

 

 

　　多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過(guò)量食用，容易引起腸胃不適，特別是糖尿病患者，老人、兒童、腸胃功能弱者，要注意適量為宜。過(guò)敏人員還需關(guān)注標(biāo)簽中的致敏信息，因月餅餅皮制作過(guò)程中使用小麥粉、雞蛋等，以及不同的餡料可能含有乳及乳制品、花生、堅(jiān)果、大豆等可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的原料及其制成品，過(guò)敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。