夏季持續(xù)高溫天氣，食品安全風險隱患攀升，為防范食品安全事故發(fā)生，福州高新區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉做好夏季食品安全監(jiān)管工作。

 

　　一是強化風險隱患排查。以旅游景區(qū)、學校周邊、萬達商圈等為重點檢查區(qū)域，以大中型餐飲單位、單位食堂、網(wǎng)紅餐飲店等為重點檢查對象，以蔬菜、涼菜、鹵菜、自制飲品、燒烤等為重點檢查品種，著力規(guī)范食品原料、半成品、成品的存儲方式及食品加工環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康等情況，嚴格落實餐飲具消毒及操作加工規(guī)范化。

 

　　二是加大抽檢力度，有力保障食品安全。堅持廣泛覆蓋、重點突出的原則，抽檢覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲不同業(yè)態(tài)，以與人民群眾日常生活密切相關的蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、米、面、油等產(chǎn)品開展農(nóng)藥殘留、違禁藥物、非法添加等方面的檢測工作。對發(fā)現(xiàn)的不合格品食品進行下架、原因排查、通報移送等系列處置工作。

 

　　三是嚴查嚴辦，加強執(zhí)法力度。積極回應消費者關注熱點，整合消費投；訴內(nèi)容及風險隱患排查中發(fā)現(xiàn)的線索問題，依法嚴厲查處銷售過期變質食品等違法行為。

 

　　四是強化宣傳教育。積極宣傳夏季食品安全知識，引導食品經(jīng)營者增強自律、誠信意識；倡導健康飲食方式，增強了公眾的自我防范能力。

 

　　截止目前，共出動檢查人員 68人次，檢查涉食經(jīng)營主體36 家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的垃圾未及時清理、索票索票不規(guī)范等問題，已責令限時整改到位。