我市食品生產(chǎn)獲證企業(yè)自查報告率達100%；已有1646人參加“食安員抽查考核”線上考試，覆蓋率88.52%，合格率96.84%；組織肉制品、醬油等8類重點產(chǎn)品專項整治；優(yōu)選7家食品生產(chǎn)企業(yè)參與全省落實食品生產(chǎn)主體責任優(yōu)秀企業(yè)評選工作。

 

　　為進一步貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，按照遼寧省市場監(jiān)管局《遼寧省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查指導意見》要求，結(jié)合省市《2022年食品安全攻堅行動方案》，大連市市場監(jiān)管局多措并舉，助推我市食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任，持續(xù)提升食品質(zhì)量安全保障水平。

 

　　一是督促企業(yè)全面落實食品安全自查責任，提高風險防控能力。

 

　　督促企業(yè)建立并落實食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行核查評價，主動排查、消除食品安全風險隱患。2022年上半年，我市C、D級食品生產(chǎn)獲證企業(yè)（在產(chǎn)）已按要求全部完成自查并上交自查報告，自查報告率達到100%。

 

　　二是督促企業(yè)全面落實食品安全管理人員考核責任，提升食品安全管理水平。

 

　　5月中旬，依托國家市場監(jiān)管總局“食安員抽考App”督促全市食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)開展“食安員抽查考核”工作，截至目前，食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)（在產(chǎn)）已有1646人參加線上考試，覆蓋率88.52%，合格率96.84%，此項工作計劃9月結(jié)束。

 

　　三是加大整治力度，守住食品安全底線。

 

　　按照省市局2022年度食品安全“守底線、查隱患、保安全”工作安排，結(jié)合《關(guān)于開展重點品種生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）重點監(jiān)督檢查工作的通知》要求，組織對肉制品、醬油、食醋、芝麻油、粉絲粉條等8類重點產(chǎn)品開展專項整治。

 

　　重點檢查原料肉進貨環(huán)節(jié)是否符合進貨查驗有關(guān)規(guī)定；

 

　　是否存在使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒；

 

　　飲料和冷凍飲品標簽標識不規(guī)范問題；

 

　　醬油食醋是否具有完整的發(fā)酵釀造工藝，是否存在購進“原醋汁”“醬油汁”半成品調(diào)配勾兌問題；

 

　　芝麻油生產(chǎn)過程中是否存在摻雜其他油脂問題；

 

　　粉絲粉條食品添加劑的使用是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）的規(guī)定。

 

　　通過專項整治行動，增強企業(yè)自律意識，守住食品安全底線，保障食品質(zhì)量安全。

 

　　四是強化典型引領(lǐng)，督促企業(yè)系統(tǒng)規(guī)范、全面提升。

 

　　在全市范圍優(yōu)選7家食品生產(chǎn)企業(yè)，參與全省落實食品生產(chǎn)主體責任優(yōu)秀企業(yè)評選工作。通過典型引領(lǐng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)以優(yōu)秀為鏡，向榜樣看齊，攜手推動我市食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實水平整體提升，促進食品生產(chǎn)行業(yè)健康發(fā)展，為我市三年挺進“萬億GDP城市”目標貢獻應有力量。