座談會(huì)旨在持續(xù)深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記考察調(diào)研山西重要指示精神，貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的通知》及省局《關(guān)于開(kāi)展全省食醋生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)的通知》精神，全面保障食醋生產(chǎn)質(zhì)量安全。

 

　　會(huì)上通報(bào)了近期我市食醋生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題情況，并就《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 山西老陳醋》及如何制定山西陳醋相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。5家食醋生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人就落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任做了表態(tài)發(fā)言，提出了當(dāng)前食醋產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題。

 

　　大家一致認(rèn)為，習(xí)近平總書(shū)記考察調(diào)研山西時(shí)，走進(jìn)平遙牛肉店、推光漆器店、東湖老醋坊，了解當(dāng)?shù)匚幕z產(chǎn)保護(hù)利用和開(kāi)展特色經(jīng)營(yíng)情況，并購(gòu)買(mǎi)了平遙牛肉、餃子醋等年貨，還參與了陳醋發(fā)酵打耙。這給我們山西食醋行業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇，但也面臨著新的挑戰(zhàn)。全市食醋生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格履行主體責(zé)任，全面規(guī)范和加強(qiáng)食醋生產(chǎn)全過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)控制，做到行為合法、流程規(guī)范，質(zhì)量合規(guī)，風(fēng)險(xiǎn)可控。大型食醋企業(yè)要發(fā)揮示范帶頭作用，行業(yè)協(xié)會(huì)要凝聚共識(shí)，加強(qiáng)管理，把握需求，明確定位，針對(duì)食醋行業(yè)發(fā)展問(wèn)題要積極協(xié)同協(xié)調(diào)企業(yè)與政府部門(mén)的溝通，為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)、更放心的產(chǎn)品。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)履行壓實(shí)監(jiān)管職責(zé)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管能力，推進(jìn)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科、標(biāo)準(zhǔn)科要與榆次食醋行業(yè)協(xié)會(huì)做好對(duì)接，籌劃山西陳醋相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的起草制定工作，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保習(xí)近平總書(shū)記考察調(diào)研山西重要指示精神落地生根、開(kāi)花結(jié)果。