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    南昌西湖區(qū)開展疫情防控期間供餐單位食品安全專項(xiàng)檢查

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-05-11 09:49 來源:江西省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情期間集體用餐配送監(jiān)管,切實(shí)督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保疫情期間用餐安全,保障防疫工作人員和人民群眾飲食安全,結(jié)合全區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),西湖區(qū)市場監(jiān)管局開展疫情防控期間供餐單位食品安全專項(xiàng)檢查。
      為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情期間集體用餐配送監(jiān)管,切實(shí)督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保疫情期間用餐安全,保障防疫工作人員和人民群眾飲食安全,結(jié)合全區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),西湖區(qū)市場監(jiān)管局開展疫情防控期間供餐單位食品安全專項(xiàng)檢查。
     
      專項(xiàng)檢查開展前,要求各集體用餐配送單位圍繞疫情防控安全、食品安全等方面,全面開展自查自糾,對于自查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患,即查即改,確保做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。
     
      執(zhí)法人員深入各供餐單位,開展現(xiàn)場檢查指導(dǎo),督促經(jīng)營單位嚴(yán)把食品加工各環(huán)節(jié),把好人員健康關(guān)、食材溯源關(guān)、加工操作關(guān)、消毒保潔關(guān)和安全配送環(huán)節(jié)關(guān),實(shí)施零接觸配送、零接觸取餐。重點(diǎn)查看了以下六個(gè)方面問題:一是供餐單位是否具有合格的經(jīng)營資質(zhì);二是供餐單位衛(wèi)生環(huán)境及“四防”設(shè)施是否達(dá)標(biāo);三是食品留樣是否符合要求;四是食品原材料采購是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票記錄制度等,做到源頭可追溯;五是供餐單位是否按要求對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢、對場所進(jìn)行消殺等;六是運(yùn)輸工具及包裝餐盒是否有合格的檢測報(bào)告,運(yùn)輸途中是否采用保溫措施。
     
      截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員64人次,檢查供餐單位49家,發(fā)現(xiàn)食品留樣不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、索證索票不齊全等問題共22個(gè)。執(zhí)法人員現(xiàn)場對10家供餐單位下達(dá)責(zé)令整改通知書,要求限期整改到位。
     
      下一步,西湖區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法監(jiān)管力度和巡查檢查頻次,督促各餐飲單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任和疫情防控各項(xiàng)措施,切實(shí)保障人民群眾食品安全。
    日期:2022-05-11
     
     
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