為推進食品生產(chǎn)企業(yè)健全食品安全追溯體系，實現(xiàn)食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，5月7日上午，分宜縣市場監(jiān)管局召開了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設培訓會，全縣18家在產(chǎn)企業(yè)負責人參會。

 

　　監(jiān)管人員對照“有溯有數(shù)”企業(yè)端操作系統(tǒng)，逐條逐項講解追溯內容和操作流程，指導企業(yè)記錄產(chǎn)品信息、原輔材料信息、生產(chǎn)信息、檢驗信息、銷售信息、人員信息等追溯信息。明確“企業(yè)為主體第一責任人”的工作原則。

 

　　此次培訓會取得了預期效果，參會企業(yè)紛紛表態(tài)，將按照要求進一步健全食品安全追溯體系，做到原料來源及食品安全狀態(tài)可查，生產(chǎn)過程控制狀態(tài)可查，出廠產(chǎn)品去向及食品安全狀態(tài)可查，批次產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)到成品形成鏈條。下一步，分宜縣市場監(jiān)管局將實地督促指導企業(yè)推進追溯體系建設工作。

 

　　稿    源：新余市分宜縣局