淮南市市場監(jiān)督管理局深入貫徹習(xí)近平總書記 “越是發(fā)生疫情，越要注意做好保障和改善民生工作”的重要指示精神，狠抓食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動不放松，把維護市場食品安全、做好疫情防控作為第一要務(wù)，多舉措切實加強食品安全監(jiān)管力度。

 

　　一是加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格落實進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管責(zé)任，對全市193家冷藏庫，401家冷凍庫，52家進口冷庫和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位開展“地毯式”排查，立案查處冷鏈?zhǔn)称愤`法案件21起、移送公安5起。著力加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、農(nóng)貿(mào)（零售）市場、商超等經(jīng)營單位嚴(yán)格落實入場查驗制度，落實每日快速檢測的批次和頻率，重點對無法提供產(chǎn)地證明、合格證明文件的食用農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留、非法添加物、違禁獸藥殘留等項目抽樣檢測。

 

　　二是強化保供餐飲單位監(jiān)管。通過采取視頻巡查+實地檢查+企業(yè)自查等組合方式，排查防控風(fēng)險隱患，加強對全市定點醫(yī)院、集中隔離點、內(nèi)部供餐單位等餐食點位監(jiān)管。從人員健康管理、采購加工、冷鏈?zhǔn)称?、清洗保潔、食品留樣、?guī)范配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場監(jiān)督，督促企業(yè)嚴(yán)格按照疫情防控和食品安全的要求加工制作食品。同時充分發(fā)揮“眾食安”智慧監(jiān)管平臺作用，對全封閉管理的學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、企事業(yè)機關(guān)食堂食品安全狀況和疫情防控措施落實情況進行網(wǎng)上巡查。目前已組織開展線下檢查260余家次，線上巡查350家余次，對檢查巡查發(fā)現(xiàn)的問題以清單形式反饋，督促問題單位立即整改。

 

　　三是督促外賣平臺落實責(zé)任。對負責(zé)淮南市外賣業(yè)務(wù)的美團、餓了么等網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺代理機構(gòu)進行行政約談，督促和引導(dǎo)外賣平臺壓實主體責(zé)任，保證平臺內(nèi)經(jīng)營者、配送站點和配送人員各個環(huán)節(jié)疫情防控到位。加強配送人員核酸檢查頻次，實施一日一檢測，落實配送人員防控知識培訓(xùn)，嚴(yán)格要求配送人員落實個人安全防護措施，加大對外賣送餐配送站點、配送餐箱、配送車輛、物流周轉(zhuǎn)用具的清潔消毒力度，要求責(zé)任到人。切實履行食食安封簽制度，共印制發(fā)放180萬份食安封簽，確保收寄過程不得造成二次污染，實施“無接觸配送”方式，杜絕人員間接觸頻次。

 

　　四是抓好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。按照地方新冠肺炎疫情防控工作要求和安排，落實疫情防控各項舉措，做好信息報告、企業(yè)內(nèi)部人員排查及相關(guān)疫情防控知識的宣傳；嚴(yán)格執(zhí)行好員工健康管理和報告制度，開展從業(yè)人員每日健康檢查并做好記錄和建檔。要求食品生產(chǎn)單位保持生產(chǎn)期間場所整潔衛(wèi)生、加強通風(fēng)換氣，對原輔料庫、生產(chǎn)場所、人員通道、更衣室、物流車輛等進行每日清潔、消毒，并做好登記。同時，督促各糧油加工品、飲用水、方便食品等涉及民生食品生產(chǎn)單位在做好疫情防控和質(zhì)量安全的前提下，有序組織開展生產(chǎn)，保障社會供應(yīng)。

 

　　下一步，市局將以“全覆蓋、全鏈條、全時段”食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，繼續(xù)全力做好疫情防控特殊期間的食品安全監(jiān)管，為早日戰(zhàn)勝疫情提供堅強有力的保障。