各區(qū)市場監(jiān)督管理局：

 

　　為進一步加強食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，市局制定了《2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹落實。

 

　　珠海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年3月16日

 

　　（聯(lián)系人：徐進，聯(lián)系電話：2622921，郵箱：zhsscjgjspsck@zhuhai.gov.cn）

 

　　2022年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃

 

　　為認真貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》以及市場監(jiān)管總局、省委、省政府對食品安全監(jiān)管工作的總體要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例及《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第49號）要求，結(jié)合省局2022年食品生產(chǎn)年度監(jiān)管計劃和工作要點，市局制定2022年珠海市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃。

 

　　一、檢查對象

 

　　全市取得生產(chǎn)許可證的食品、特殊食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊（下簡稱小作坊）。

 

　　二、檢查方式

 

　　全市各級市場監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)管、專項工作、有因核查，組織對本轄區(qū)食品、特殊食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查。

 

　　三、檢查重點

 

　?。ㄒ唬┻M口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控情況。按照省、市新冠肺炎防控要求，對進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)落實新冠肺炎疫情防控要求情況開展監(jiān)督檢查；結(jié)合食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)強化食品安全生產(chǎn)。檢查重點：企業(yè)是否實施分級分類管理，對直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員是否實施精準管控，是否落實登記造冊、規(guī)范防護、高頻次的全覆蓋核酸檢測以及高風險崗位人員是否能實現(xiàn)閉環(huán)管理等措施；是否落實重點場所進場掃碼、體溫檢測等措施；是否定期組織從業(yè)人員開展個人防護培訓(xùn)；是否健全產(chǎn)品、環(huán)境檢測消毒臺賬，對冷庫等重點場所、重點區(qū)域、重點工具設(shè)備進行清潔消毒，是否能實施進口冷鏈食品內(nèi)包裝及最小包裝表面消毒等要求。

 

　?。ǘ┲攸c檢查企業(yè)類別。乳制品、肉制品、食用油、濕粉類食品、嬰幼兒輔助食品、蛋白固體飲料、食醋、食品添加劑、保健食品等高風險產(chǎn)品、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè)；奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具等類別的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品、特殊食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品、特殊食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產(chǎn)企業(yè)。

 

　?。ㄈ┍O(jiān)督檢查要點。食品生產(chǎn)加工單位監(jiān)督檢查要點：食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產(chǎn)等情況。

 

　　食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點：食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì)、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產(chǎn)品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。

 

　　特殊食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點：生產(chǎn)者資質(zhì)、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量管理、產(chǎn)品標簽及說明書、不合格品管理和召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、生產(chǎn)質(zhì)量管理體系運行自查、電子追溯系統(tǒng)應(yīng)用等情況。

 

　?。ㄋ模娀髽I(yè)自查。督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)有效開展食品安全自查，對自查發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，通過“粵商通”APP在線提交食品安全自查情況。

 

　　四、檢查安排

 

　　市、區(qū)兩級食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查計劃應(yīng)按照職責分工覆蓋所有獲證的食品、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)與食品小作坊。

 

　?。ㄒ唬┦屑壥称飞a(chǎn)年度監(jiān)督檢查安排。按照風險分級分類管理和省局食品、特殊食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)檢查工作要求，結(jié)合監(jiān)管工作實際，組織實施年度監(jiān)督檢查計劃。指導(dǎo)各區(qū)制定年度監(jiān)督檢查計劃，確保監(jiān)督檢查覆蓋本轄區(qū)所有食品生產(chǎn)加工單位。結(jié)合省局部署，組織對轄區(qū)內(nèi)特殊膳食食品、保健食品、食醋、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食品添加劑全覆蓋檢查；組織對乳制品、肉制品、蜂蜜、糕點、水產(chǎn)制品、工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備等重點生產(chǎn)企業(yè)的專項監(jiān)督檢查。負責組織、協(xié)調(diào)落實食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾許可獲證企業(yè)全覆蓋例行檢查，對不合格企業(yè)依法及時向省局提出撤銷生產(chǎn)許可證建議。

 

　?。ǘ﹨^(qū)級食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查安排。各區(qū)局應(yīng)按照風險分級分類管理與轄區(qū)監(jiān)管工作實際，制訂區(qū)局年度監(jiān)督檢查計劃并組織實施，同時落實省、市級組織部署的監(jiān)督檢查工作。各區(qū)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)年度日常監(jiān)督檢查計劃應(yīng)覆蓋5類發(fā)證產(chǎn)品，并將奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具等生產(chǎn)企業(yè)及往年監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的生產(chǎn)企業(yè)列為重點檢查對象；轄區(qū)內(nèi)獲證企業(yè)少于5家的，要組織全覆蓋檢查；獲證企業(yè)數(shù)5家以上的，應(yīng)根據(jù)監(jiān)管實際適當增加檢查數(shù)量；負責選派行政執(zhí)法人員參加食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾許可獲證企業(yè)例行檢查，向企業(yè)發(fā)放后置現(xiàn)場審查通知書，嚴格按照程序?qū)嵤┈F(xiàn)場檢查工作，發(fā)放食品相關(guān)產(chǎn)品后置現(xiàn)場審查結(jié)果通知書。對實行告知承諾許可的獲證生產(chǎn)企業(yè)例行檢查全覆蓋。

 

　　五、工作要求

 

　?。ㄒ唬└鲄^(qū)市場監(jiān)管部門應(yīng)將監(jiān)督檢查計劃向社會公開，及時匯總監(jiān)督檢查信息，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題，消除食品安全隱患。請于4月18日前將公示的監(jiān)督檢查計劃鏈接發(fā)送至市局食品生產(chǎn)科。

 

　?。ǘ└鲄^(qū)市場監(jiān)管部門要重點對抽檢不合格企業(yè)實施監(jiān)督檢查與約談，年度抽檢一次不合格的企業(yè)由區(qū)級市場監(jiān)管部門實施約談，年度抽檢二次不合格的企業(yè)由市級市場監(jiān)管部門實施約談。省局也將定期對各級市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作進行監(jiān)督指導(dǎo)，并對年度三次抽檢不合格的企業(yè)實施約談。

 

　　附件：

 

　　1.   2022年市級監(jiān)管食品及特殊食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查計劃.doc