近日，自貢市市場監(jiān)管局針對3·15晚會曝光外地“土坑酸菜”、“木薯粉絲”假冒“紅薯粉絲”等問題，舉一反三、緊急部署，組織全市各級食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員對自貢市的醬腌菜和粉條加工生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展了拉網(wǎng)式大排查。

 

　　全市共出動監(jiān)管執(zhí)法人員90人次，檢查醬腌菜類生產(chǎn)企業(yè)13家、備案醬腌菜生產(chǎn)小作坊10家，檢查粉條生產(chǎn)企業(yè)1家、備案粉條生產(chǎn)小作坊4家。重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生條件是否符合要求；原輔料采購索證索票和采購臺賬是否完善；是否購買了插旗菜業(yè)的產(chǎn)品作為食品原料；是否存在與插旗菜業(yè)類似的生產(chǎn)加工方式；粉條加工企業(yè)是否存在將木薯粉條標注為紅薯粉條的生產(chǎn)行為。截至目前，發(fā)現(xiàn)一般性問題16個，責令6家企業(yè)及時整改；未發(fā)現(xiàn)曝光企業(yè)產(chǎn)品流入自貢市食品生產(chǎn)企業(yè)；暫未發(fā)現(xiàn)自貢市食品生產(chǎn)企業(yè)存在曝光問題現(xiàn)象。

 

　　在開展大排查的同時，監(jiān)管人員督促各食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗和生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度，切實落實好食品安全和安全生產(chǎn)主體責任。