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    甘肅省肅北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局“三抓三強(qiáng)化”保障師生“食無憂”

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-03-02 10:47 來源:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:春季開學(xué)在即,為切實(shí)保障廣大師生飲食安全,確保疫情防控和食品安全“兩手抓、兩不誤”,2月28日起,甘肅省肅北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“守底線、排隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),采取多項(xiàng)措施在全縣范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂食品安全隱患大排查行動(dòng)。
      春季開學(xué)在即,為切實(shí)保障廣大師生飲食安全,確保疫情防控和食品安全“兩手抓、兩不誤”,2月28日起,甘肅省肅北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“守底線、排隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),采取多項(xiàng)措施在全縣范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂食品安全隱患大排查行動(dòng)。
     
      一是抓嚴(yán)制度,強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。牢固樹立食品安全責(zé)任意識(shí),指導(dǎo)各學(xué)校建立完善食品安全管理體系,督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制、食品安全管理員責(zé)任制、校長(園長)陪餐制,疫情期間分散就餐制、社會(huì)監(jiān)督制度等食品安全各項(xiàng)制度,層層傳遞壓力,層層壓實(shí)責(zé)任,全面落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。
     
      二是抓實(shí)監(jiān)管,強(qiáng)化問題導(dǎo)向。重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校食堂從業(yè)人員健康體檢證明、新冠病毒疫苗接種、食品原料采購貯存、索證索票追溯、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣、加工制作操作規(guī)范、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、“隴上食安”APP應(yīng)用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否規(guī)范、是否落實(shí)到位,進(jìn)行不留死角、全方位大排查。
     
      三是抓好宣傳,強(qiáng)化教育引導(dǎo)?,F(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校食品安全管理員、從業(yè)人員開展《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)政策法規(guī)及食品安全科普知識(shí)宣傳引導(dǎo),增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí),對(duì)學(xué)校提供營養(yǎng)餐、文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),張貼宣傳海報(bào),倡導(dǎo)健康科學(xué)飲食理念,引導(dǎo)學(xué)生愛惜糧食,培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好美德。
     
      經(jīng)檢查,全縣各學(xué)校食堂(幼兒園)“隴上食安”運(yùn)行正常,均實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可感知、可監(jiān)控、可抓拍的智能“陽光廚房”,及時(shí)上傳校長陪餐圖片,靠實(shí)校長是第一責(zé)任人的責(zé)任,有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)檢查中存在個(gè)別學(xué)校食堂制度落實(shí)不嚴(yán)、工作衣帽穿戴不規(guī)范、食品留樣登記不完整等問題逐一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改。???
    日期:2022-03-02
     
     
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