春節(jié)臨近，為確保全市人民過上一個祥和、放心的新春佳節(jié)，廊坊市市場監(jiān)管局聚焦“年夜飯”這重要一餐，多措并舉，多管齊下，全力守護公眾飲食安全。

 

　　一是強化自查整改。督促“年夜飯”承辦單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，對照市場監(jiān)管部門印發(fā)的自查要點，對店內(nèi)餐飲食品安全保障、疫情防控措施落實等情況進行全面自查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，確保將風(fēng)險隱患消滅在萌芽。

 

　　二是強化監(jiān)督檢查。對“年夜飯”承辦單位開展“全覆蓋”檢查，重點查看原料購進、存儲保管、加工制作、食品留樣、餐飲具洗消、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全制度落實情況，督促餐飲單位提高食品安全意識和疫情防控意識，加強進口冷鏈?zhǔn)称饭芸?，落實禁食野生動物、制止餐飲浪費等政策。

 

　　三是強化監(jiān)督抽檢。開展2022年“年夜飯”專項抽檢，在全市54家重點餐飲單位抽取糧食加工品、蔬菜制品、肉制品、淀粉和淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等150批次，重點開展農(nóng)殘、獸殘、重金屬、菌落總數(shù)等項目檢測。經(jīng)檢測，除1批次消毒餐飲具不合格外，其余樣品全部合格，實物合格率達100%。針對不合格批次產(chǎn)品，已責(zé)令餐飲單位立即整改。