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    ?肇慶市食安辦、肇慶市市場監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)期間食品安全風(fēng)險防范消費提示

    放大字體  縮小字體 時間:2022-01-28 09:10 來源:肇慶市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:2022年春節(jié)臨近,針對春節(jié)消費高峰,為確保消費者安全放心消費,有效規(guī)避消費陷阱和消費風(fēng)險,肇慶市食品安全委員會辦公室、肇慶市市場監(jiān)督管理局溫馨提示:做好疫情防控,倡議留肇過年。注意食品安全,理性消費、節(jié)約消費、健康飲食。針對春節(jié)期間食品安全飲食特點,作出如下消費提示。
      春節(jié)期間食品安全風(fēng)險防范消費提示
     
      2022年春節(jié)臨近,針對春節(jié)消費高峰,為確保消費者安全放心消費,有效規(guī)避消費陷阱和消費風(fēng)險,肇慶市食品安全委員會辦公室、肇慶市市場監(jiān)督管理局溫馨提示:做好疫情防控,倡議留肇過年。注意食品安全,理性消費、節(jié)約消費、健康飲食。針對春節(jié)期間食品安全飲食特點,作出如下消費提示:
     
      一、選購食品注意事項
     
      1.選擇有亮證亮照、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)經(jīng)營單位購買食品;網(wǎng)購食品要查看商家證照信息。
     
      2.認(rèn)真閱讀食品包裝上的標(biāo)簽信息,如廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營養(yǎng)標(biāo)簽等。不購買“三無”、假冒偽劣食品。
     
      3.采購特殊食品時(保健食品、嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品),要認(rèn)清特殊食品包裝上的注冊備案批準(zhǔn)文號,保健食品認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”,知悉“保健食品不是藥物,不能代替藥物治療”,認(rèn)真閱讀特殊食品標(biāo)簽標(biāo)識及說明書,切忌盲目購買和食用。
     
      4.不采購、不食用無標(biāo)簽標(biāo)識的散裝白酒和餐飲店自制泡酒;不采、不買、不食野生菌、不明野菜;不購買、不食用未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)(加工)的河豚魚及其產(chǎn)品;選購濕米粉等食品時要選擇正規(guī)渠道,要認(rèn)真閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽,留意產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期。
     
      5.索取購物憑據(jù)或保留購物小票。一旦出現(xiàn)食品安全問題可作為維權(quán)憑證,并及時撥打12345熱線向市場監(jiān)管部門投訴。
     
      二、餐飲消費注意事項
     
      (一)單位訂餐選購
     
      1.網(wǎng)絡(luò)訂餐或直接上門打包要查看網(wǎng)頁上或門店內(nèi)餐飲服務(wù)提供者是否持有效《食品經(jīng)營許可證》,證書主體業(yè)態(tài)欄目是否為餐飲服務(wù)或者集體供餐配送單位。
     
      2.單位訂餐負(fù)責(zé)人員要有責(zé)任心,對不了解的餐飲單位建議派人到現(xiàn)場考察餐飲服務(wù)提供者的供應(yīng)能力、食品安全管理水平等,長期大量訂餐要簽訂食品安全承諾書。
     
      3.如餐飲服務(wù)提供者制作能力不能滿足單餐用餐人數(shù)需要,應(yīng)選擇多個餐飲服務(wù)提供者分別提供服務(wù)。
     
      4.用餐人數(shù)較多的單位盡量從生產(chǎn)、配送條件較好的許可項目中為“集體用餐配送單位”的商家訂餐。
     
      5.單位大量訂餐不訂購冷食、生食菜品和雞蛋類炒制菜品。
     
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      1.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)采取熱鏈供應(yīng),餐食加工制作完成后立即放保溫箱、保溫袋等儲運設(shè)施設(shè)備中,餐食配送到時中心溫度應(yīng)在60℃以上;
     
      2.餐食送到消費者手中后,常溫下放置不得超過2小時食用,放置超過2小時應(yīng)用微波爐等工具復(fù)熱中心溫度達(dá)70℃以上方可食用,餐食食用時限為燒熟后4小時內(nèi)(時間計算是以餐食加工完畢開始);
     
      3.消費者不訂購白切雞、壽司等高風(fēng)險菜肴的盒飯,多選富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜和容易燒熟煮透的肉類等食材;
     
      4.供餐單位配送大量餐食時應(yīng)按約定的時間地點及時配送到位,由現(xiàn)場配餐管理員維護(hù)秩序,安排派發(fā),避免人群聚集;
     
      5.鼓勵消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐優(yōu)選使用智能保溫柜配送等無接觸配送方式配送餐食。
     
      (三)網(wǎng)絡(luò)訂餐
     
      1.查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價,不要僅僅關(guān)注菜品評價,謹(jǐn)慎下單。
     
      2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運送的時間。
     
      3.收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時加工或食用,勿長時間存放。
     
      4.不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風(fēng)險食品。
    日期:2022-01-28
     
     
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