1月20日下午，梧州市消委會、梧州市市場監(jiān)管局召開2022年餐飲企業(yè)食品安全和消費權(quán)益保護約談會。市市場監(jiān)管局黨組書記、局長黃上進出席會議并講話，就疫情防控、食品安全、安全生產(chǎn)和消費權(quán)益保護工作再作部署，督促餐飲企業(yè)進一步落實食品安全主體責任，引導餐飲行業(yè)強化行業(yè)自律，樹立行業(yè)形象，打造放心和諧的消費環(huán)境。

 

　　會議指出，當前新冠肺炎疫情防控形勢嚴峻，春節(jié)即將到來，人員流動聚集頻次增多，疫情防控風險加大，餐飲服務業(yè)屬于人員聚集性場所，各餐飲服務單位千萬不能麻痹大意，要務必保持清醒頭腦和高度警惕，堅持疫情防控不松勁，從思想上重視、行動上落實食品安全主體責任。

 

　　會議強調(diào)，當前，要進一步細化疫情防控、食品安全和維護消費者權(quán)益等各項工作措施。一要把好疫情防控關(guān)。要進一步加強常態(tài)化疫情防控工作，做好就餐、加工場所清洗消殺和從業(yè)人員健康管理，嚴格落實進店人員測溫掃碼、佩戴口罩等疫情防控要求，一旦發(fā)現(xiàn)體溫異常、掃碼異常人員，要妥善進行處置上報；嚴格控制宴席規(guī)模，不濫辦宴席，減少人員聚集，控制同一時間段就餐人數(shù)，實行預約就餐、錯峰就餐，杜絕超能力接待。二要把好食品安全關(guān)。要嚴格執(zhí)行食品原料采購查驗登記和索證索票制度，確保食材來源可追溯，做到原料供應商選擇、餐飲具和加工用具的清洗消毒要符合有關(guān)規(guī)定。采購冷鏈食品，要嚴格落實“三專、四證、四不”要求。規(guī)范食品加工制作過程，要做到生熟分開、燒熟煮透，堅決做到不賣、不做、不食長江流域非法漁獲物，嚴禁宰殺、烹飪、售賣野生動物或生病禽畜。三要把好安全生產(chǎn)關(guān)。要強化安全生產(chǎn)意識，提升安全生產(chǎn)管理水平，定期開展安全隱患大排查，對查出的隱患及時整改，把風險化解在萌芽。餐飲行業(yè)使用的特種設備主要是液化氣瓶、餐梯和客梯等，各餐飲企業(yè)節(jié)前要開展特種設備全面隱患排查，消除安全隱患，確保特種設備安全運行。四要把好消費者權(quán)益保護關(guān)。企業(yè)必須牢固樹立誠信經(jīng)營和消費者至上的理念，切實履行法律義務，落實消費維權(quán)責任，努力構(gòu)建安全放心的消費環(huán)境，為促進梧州市餐飲市場健康有序發(fā)展而貢獻自己的力量。

 

　　會議通報了2021年我市餐飲行業(yè)的投訴舉報情況和對餐飲企業(yè)的抽檢有關(guān)情況，以及不利于餐飲行業(yè)的健康發(fā)展的行為，督促各餐飲企業(yè)重點做好疫情防控、食品安全和維護消費者權(quán)益等相關(guān)工作。一是要嚴格落實疫情常態(tài)化防控措施，做好經(jīng)營場所消毒、推薦使用公筷公勺；二是要強化食品安全責任意識，抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售等環(huán)節(jié)的管理；三是要開展食品安全自查自糾工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，認真落實食品安全第一責任人意識；四是要堅決反對和糾正各種形式的鋪張浪費現(xiàn)象，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的社會氛圍，爭做文明餐桌行動的倡導者、示范者、推動者和踐行者，弘揚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德。五是要自覺維護消費者的合法權(quán)益，規(guī)范經(jīng)營行為，完善服務細節(jié)，明碼標價，收費公開透明，不做虛假宣傳，做好食品安全措施和提升服務質(zhì)量，為消費者提供安全和舒心的消費服務。梧州是美食之都，各種特色美食琳瑯滿目，享譽廣西，吸引了眾多食客，這都是靠各餐飲企業(yè)的辛勤付出換來的。各企業(yè)作為我市的餐飲標桿企業(yè)，希望能在打造我市特色美食方面中多下功夫，使更多消費者受益，提升消費體驗，引領(lǐng)消費新食尚，讓我市餐飲行業(yè)更上一層樓。

 

　　下一步，梧州市消委會將繼續(xù)認真處理好保護消費者合法權(quán)益與維護餐飲企業(yè)正當利益的關(guān)系，堅持以事實為依據(jù)，以法律為準繩，公平、公正、合理的處理消費糾紛。市場監(jiān)管部門也將進一步加強監(jiān)管執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)違法行為嚴肅查處，營造公平競爭的市場環(huán)境，共創(chuàng)和諧消費環(huán)境，促進我市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　梧州市消委會、市市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管投訴舉報指揮中心有關(guān)領(lǐng)導，各城區(qū)市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局相關(guān)科室負責人以及15家餐飲企業(yè)代表參加會議。