近日，赤峰市市場監(jiān)管局以“早介入、嚴備案、重排查”為原則，組織開展了“年夜飯”專項監(jiān)督檢查。

 

　　此次主要針對城區(qū)承接“年夜飯”服務的餐飲單位進行了監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對餐飲單位的證照、從業(yè)人員健康證明、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料購進渠道，以及食品添加劑是否按照“五專”進行管理、使用，疫情防控措施是否落實到位，是否使用進口冷鏈食材，食品存放是否離地離墻、生熟分開等情況進行了檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票臺賬不健全，原料、半成品混放，消毒設(shè)施與供餐規(guī)模不相適應等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場提出了整改要求，并責令相關(guān)責任人立即落實，及時消除安全隱患。執(zhí)法人員在檢查中同時要求承接“年夜飯”服務的餐飲單位要做好留樣記錄工作。

 

　　截至目前，赤峰市市場監(jiān)管局共出動檢查人員48人次，檢查餐飲單位25家，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題78項。檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題已交由屬地市場監(jiān)管部門監(jiān)督整改。