為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全工作，保障廣大師生“舌尖上的安全”，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，堅(jiān)持強(qiáng)化各方責(zé)任、強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)監(jiān)管、強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管、強(qiáng)化智慧監(jiān)管、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，學(xué)校食品安全綜合治理取得明顯成效。截至2021年底，全市1593家學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可持證率、學(xué)校食堂和校外供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率、學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管覆蓋面均達(dá)100%，全年未發(fā)生校園群體性食物中毒事件。
強(qiáng)化各方責(zé)任，部署校園食品安全守護(hù)行動(dòng)
市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)生健康委、市公安局部署柳州市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。明確目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、供餐單位食品安全主體責(zé)任和屬地部門監(jiān)督管理責(zé)任；聚焦校園食品安全突出問(wèn)題、工作短板、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防發(fā)生群體性重大食品安全事故，提升校園食品安全水平。
強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，開(kāi)展春季秋季學(xué)校食品安全大檢查
市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局集中在春季、秋季開(kāi)學(xué)期間，對(duì)全市學(xué)校（幼兒園）食堂及校外供餐單位開(kāi)展食品安全大檢查。2021年共檢查學(xué)校食堂3248家次，校外供餐單位28家次，校內(nèi)餐飲服務(wù)單位336家次，校園周邊餐飲服務(wù)單位1321家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1726家次。下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)（監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)）54份，立案3件，監(jiān)督抽查食品151批次。治理違規(guī)向未成年人出售酒類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者27家。
強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，保障高考中考學(xué)校食品安全
全面排查高考中考考點(diǎn)的學(xué)校食堂及考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)檢查管理制度執(zhí)行、場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原料合規(guī)、從業(yè)人員健康管理、人員規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出限期整改要求，并進(jìn)行追蹤復(fù)查，徹底消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。考試期間，共檢查學(xué)校食堂117家，校外供餐單位2家，校園周邊餐飲服務(wù)提供者229家，責(zé)令整改5家，確保了高考中考期間師生的飲食安全。
強(qiáng)化智慧監(jiān)管，推動(dòng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)
大力推進(jìn)學(xué)校食堂明廚亮灶由單純信息展示的載體延伸為智慧管理的載體，通過(guò)全面推行學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理，提升校園食品安全社會(huì)共治水平。印發(fā)《柳州市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)工作方案》，明確職責(zé)分工，規(guī)范具體工作要求，提出概要性指引，確保學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)建設(shè)工作有序推進(jìn)。截至2021年底，全市學(xué)校食堂明廚亮灶覆蓋率達(dá)100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)50%以上。
強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造校園食品安全共治格局
以“尚儉崇信，守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐”為主題，大力開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”系列活動(dòng)，采取現(xiàn)場(chǎng)觀摩、專題講座、發(fā)放宣傳單、微信普法、“食品安全一堂課”等方式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和辨假識(shí)劣知識(shí)，不斷提升師生的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和自我保護(hù)能力，逐步形成人人關(guān)注、人人關(guān)心、人人參與的校園食品安全共治格局，全市校園食品安全工作形成良好氛圍。
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