2022年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）將至，為深入貫徹食品安全“四個最嚴”和中共中央辦公廳 國務院辦公廳印發(fā)《關于做好2022年元旦春節(jié)期間有關工作的通知》要求，全面落實全國食品安全辦主任暨省食藥安委辦主任視頻會議精神，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。近期，金昌市食藥安委辦全面開啟“兩節(jié)”食品安全守護行動。

 

　　1 堅決扛起安全監(jiān)管責任

 

　　“兩節(jié)”是食品生產經營和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、事故易發(fā)的敏感時段。市食藥安委辦及時印發(fā)了《關于做好2022年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，對“兩節(jié)”期間的食品安全保障工作進行安排部署，統(tǒng)籌推進疫情防控和食品安全監(jiān)管工作。全市各級食品安全監(jiān)管部門嚴格落實屬地管理責任和部門監(jiān)管責任，強化“謀發(fā)展必須謀安全，管行業(yè)必須管安全”的政治擔當，緊盯重點區(qū)域、關鍵環(huán)節(jié)和大宗食品、地方特色食品，精心開展“兩節(jié)”食品安全專項監(jiān)督檢查，嚴防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故發(fā)生，全力保障全市人民身體健康和生命安全。

 

　　2 全面凈化食品市場環(huán)境

 

　　一是加強源頭治理，強化定點屠宰管理，嚴禁私屠濫宰、收購和屠宰病死畜禽行為，嚴禁未經檢疫或品質檢驗、經檢疫或品質檢驗不合格的定點產品出場銷售。

 

　　二是督促米面糧油等節(jié)日熱銷食品的市場主體強化食品生產過程控制，全面落實進貨查驗和索證索票制度，堅決禁止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”食品。

 

　　三是著力抓好餐飲集中區(qū)、農家樂、小吃城、車站及校園周邊等重點領域餐飲服務的監(jiān)督檢查，督促從業(yè)人員落實佩戴口罩、原料采購、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作制度；加強網絡餐飲服務事中事后監(jiān)管，確保線上線下食品同標同質。

 

　　四是加大對承辦年夜飯餐飲服務單位的監(jiān)管力度，強化農村集體聚餐工作指導，積極開展“光盤行動”，推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，培養(yǎng)文明用餐習慣，杜絕餐飲浪費。

 

　　五是深入開展“隴原護老”專項整治行動，重點打擊超范圍生產經營、生產經營假冒偽劣保健食品、違法添加藥品等違法違規(guī)行為，對宣稱有增強免疫力、延緩衰老、緩解體力疲勞、補鈣等功能的保健食品進行重點監(jiān)管。

 

　　3 持續(xù)抓好冷鏈食品監(jiān)管

 

　　嚴格實行進口冷鏈食品全鏈條全過程可追溯閉環(huán)管控，落實提前24小時報備、總倉集中監(jiān)管等措施。全面檢查進口冷鏈食品安全管理制度落實情況和質量安全狀況，實施“三專、四證、四不”要求，應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，嚴格落實進口冷鏈食品核酸檢測和消殺措施，牢牢守住冷鏈環(huán)節(jié)疫情傳播的風險關口。落實“人物同防”要求，督促引導冷鏈食品經營者嚴格落實清潔、消毒、通風、個人防護等防控措施，全面做好常態(tài)化疫情防控工作。

 

　　4 嚴厲打擊違法犯罪行為

 

　　結合“清源”“凈流”“昆侖”行動，開展食品生產經營、校園食品、養(yǎng)老機構、清真食品、小攤販等專項執(zhí)法，嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為，查處非法食品生產加工小作坊、無證農家樂等非法食品生產經營單位，持續(xù)保持打擊食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢，著力化解和防范食品安全風險，努力營造安全放心的食品消費環(huán)境。

 

　　5 積極營造社會共治氛圍

 

　　充分利用微信、抖音等自媒體平臺，多形式、全方位開展“兩節(jié)”期間食品安全宣傳。結合日常監(jiān)督檢查，開展對食品生產經營企業(yè)的法制宣傳、誠信自律教育宣傳。開展食品安全“五進”活動，引導消費者自覺抵制假冒偽劣食品，提高消費者自我保護和防范能力。保持12315投訴舉報電話暢通，迅速、及時處理食品安全投訴舉報，做到有訴必查，有查必果，有果必復，依法維護消費者合法權益，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。

 

　　6 嚴格落實應急值守制度

 

　　堅持領導在崗帶班，確保值班人員24小時堅守崗位，保持通訊聯絡暢通。嚴格執(zhí)行食品安全事故（事件）報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，立即按照食品安全事故應急預案和《金昌市食品安全事故現場處置標準化操作規(guī)程》《金昌市食品安全事故調查處置辦法》要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。