210 Analytics的負(fù)責(zé)人Anne-Marie Roerink表示，由于嚴(yán)重的供應(yīng)鏈中斷和限制，零售店都在處理庫存不足和SKU(庫存量)減少的問題。貝類供應(yīng)尤其受到了影響，貝類商品零售商的數(shù)量下降了9.1%，11月的銷售額同比下滑8.5%。相反，新鮮有鰭魚類的銷售額增長了4.3%。

 

　　今年11月份冷凍海產(chǎn)品銷售額增長了0.4%，考慮到這是一年中消費者通常關(guān)注新鮮海產(chǎn)品的時候，銷售增長釋放出積極信號，根據(jù)IRI和210 Analytics的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2021年海產(chǎn)品銷售總體強勁，截止11月28日，新鮮海產(chǎn)品銷售額65億美元，漲幅4.9%，冷凍海產(chǎn)品銷售額67億美元，漲幅2.4%，而罐頭產(chǎn)品銷售額卻降至23億美元，降幅12.3%。

 

　　根據(jù)210 Analytics的數(shù)據(jù)，冷凍海產(chǎn)品的銷量比2019年高出35%-40%，新鮮海產(chǎn)品的銷量高出約30%。目前尚不清楚通貨膨脹對海產(chǎn)品銷售的影響，但消費者非常擔(dān)心食品雜貨的整體成本上升。

 

　　IRI的消費者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，42%的受訪者認(rèn)為食品雜貨的價格稍微高了一些，49%的受訪者則認(rèn)為價格高很多。在注意到價格上漲的消費者中，41%的人非常擔(dān)心，51%的人有一點擔(dān)心，這意味著83%的主要消費者意識到并擔(dān)心通脹狀況，因此，61%的消費者改變了他們的雜貨選擇，尤其是尋找省錢的方法，比如減少非必需品的購買，轉(zhuǎn)而購買商店自有品牌。

 

　　盡管食品價格不斷上漲，但美國在線食品雜貨銷售額繼續(xù)保持強勁，11月漲幅6%，達(dá)到86億美元。根據(jù)一項新的Brick Meets Click/Mercatus食品雜貨購物調(diào)查，約有6900萬美國家庭在網(wǎng)上購買食品雜貨，比2020年11月增加了15%。