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    花蛤、梭子蟹、海蜇……浙江這15批次不合格食品上黑榜,購買要當(dāng)心

    放大字體  縮小字體 時間:2021-12-23 16:55 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:12月23日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第47期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品15批次,批次合格率為94.7%。不合格項目涉及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。
     
      食品伙伴網(wǎng)訊 12月23日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第47期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品15批次,批次合格率為94.7%。不合格項目涉及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。
     
      7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
     
      7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為湖州市練市凌小娟冷凍干貨店銷售的姜,噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖州市安吉縣遞鋪中心農(nóng)貿(mào)市場王其生攤位銷售的花蛤,氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州余杭塘棲鎮(zhèn)張家墩農(nóng)貿(mào)市場崔躍蔬菜攤銷售的韭菜,毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;衢州市江山農(nóng)貿(mào)城吳水華攤位銷售的鱸魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山市新城王賀成蔬菜經(jīng)營部銷售的茄子,克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;麗水市蓮都區(qū)蛙來噠主題餐廳購進(jìn)的牛蛙(鮮活),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;麗水市蓮都區(qū)瀟逸餐飲店購進(jìn)的黑魚(鮮活),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      毒死蜱,又名氯蜱硫磷,目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一,具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。韭菜中毒死蜱超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品,可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀,甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計),在牛蛙、魚的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
     
      克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,蔬菜(茄子)中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg??税偻︳~類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區(qū)覓食的鳥類可能致命,且誤食致死的鳥尸可能會對其它肉食鳥類造成危險,并不易降解,易造成環(huán)境污染。

      3批次食品檢出重金屬污染問題
     
      3批次食品檢出重金屬污染問題,分別為湖州市安吉縣遞鋪中心農(nóng)貿(mào)市場王其生攤位銷售的蝦蛄、梭子蟹,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山市普陀區(qū)勾山農(nóng)貿(mào)市場樊煥君攤位銷售的蝦蛄,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計)超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
     
      2批次食品檢出微生物污染問題
     
      2批次食品檢出微生物污染問題,分別為紹興市上虞區(qū)同仁釀造有限公司在天貓(網(wǎng)點)銷售的標(biāo)稱紹興市上虞區(qū)同仁釀造有限公司生產(chǎn)的協(xié)和牌原釀生抽(釀造醬油),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;余姚市章艷食品百貨超市銷售的標(biāo)稱慈溪市宗漢吉祥糕餅廠生產(chǎn)的大狀元糕,霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在,糕點中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染,或是在生產(chǎn)、存儲、運輸、銷售過程中,衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價值,并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
     
      2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
     
      2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),分別為溫嶺市淘鮮坊電子商務(wù)有限責(zé)任公司在天貓(網(wǎng)點)銷售的標(biāo)稱瑞安市利順?biāo)a(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的海蜇(減鹽鹽漬海蜇),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(瑞安市利順?biāo)a(chǎn)食品有限公司對產(chǎn)品真實性提出異議,經(jīng)核查,該產(chǎn)品不是瑞安市利順?biāo)a(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的。);紹興市柯橋區(qū)華舍劉成食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱紹興市柯橋區(qū)蘭亭美加香食品廠生產(chǎn)的棗沙蛋糕,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽在海蜇(減鹽鹽漬海蜇)中最大使用限量為0.075g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期,從而超限量使用相關(guān)食品添加劑。
     
      脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌具有較好的抑制作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,棗沙蛋糕中脫氫乙酸及其鈉鹽最大使用限量為0.5g/kg。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
     
      此外,還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),為桐廬縣桐君街道邵海珍副食品店銷售的標(biāo)稱長沙市饞大嘴食品有限公司生產(chǎn)的鹽焗素雞筋,酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求寧波、紹興等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、湖州、紹興、衢州、舟山、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施,3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。

     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 備注
    1 / / 溫嶺市淘鮮坊電子商務(wù)有限責(zé)任公司 浙江省臺州市溫嶺市松門鎮(zhèn)濱海大道(海韻家苑) 海蜇(減鹽鹽漬海蜇) 520g/瓶 小鮮總及圖形商標(biāo) 2021/10/11 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.241g/kg║≤0.075g/kg 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 假冒異議,異議認(rèn)可
    2 紹興市上虞區(qū)同仁釀造有限公司 浙江省紹興市上虞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)聚英路 紹興市上虞區(qū)同仁釀造有限公司 浙江省紹興市上虞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)聚英路 協(xié)和牌原釀生抽(釀造醬油) 480ml/瓶 協(xié)和牌+圖案 2021/10/9 菌落總數(shù)║6700,4700,5200,5300,5000CFU/mL
    ║n=5,c=2,m=5×10³,M=5×10?CFU/mL
    浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    3 慈溪市宗漢吉祥糕餅廠 慈溪市宗漢街道馬家路村進(jìn)士地23號 余姚市章艷食品百貨超市 浙江省寧波市余姚市河姆渡鎮(zhèn)江中村河姆渡南路5A 大狀元糕 散裝稱重 / 2021/8/12 霉菌║6.1×10²CFU/g║≤150CFU/g 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
    4 / / 湖州市練市凌小娟冷凍干貨店 浙江省湖州市南潯區(qū)練市鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) / / 2021/10/23 噻蟲胺║0.68mg/kg║≤0.2mg/kg,噻蟲嗪║2.2mg/kg║≤0.3mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    5 / / 遞鋪中心農(nóng)貿(mào)市場王其生 浙江省湖州市安吉縣昌碩街道中心商城 花蛤 / / 2021/10/26 氯霉素║4.5μg/kg║不得檢出 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    6 / / 遞鋪中心農(nóng)貿(mào)市場王其生 浙江省湖州市安吉縣昌碩街道中心商城 蝦蛄 / / 2021/10/26 鎘(以Cd計)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    7 / / 遞鋪中心農(nóng)貿(mào)市場王其生 浙江省湖州市安吉縣昌碩街道中心商城 梭子蟹 / / 2021/10/26 鎘(以Cd計)║0.77mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    8 / / 杭州余杭塘棲鎮(zhèn)張家墩農(nóng)貿(mào)市場崔躍蔬菜攤 杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)張家墩路(杭州余杭塘棲鎮(zhèn)張家墩農(nóng)貿(mào)市場077號攤位) 韭菜 / / 2021/10/27 毒死蜱║0.53mg/kg║≤0.02mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    9 / / 江山農(nóng)貿(mào)城吳水華 浙江省衢州市江山市虎山街道成坤路8幢18號 鱸魚 / / 2021/10/27 恩諾沙星║256μg/kg║≤100μg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    10 紹興市柯橋區(qū)蘭亭美加香食品廠 紹興市柯橋區(qū)蘭亭鎮(zhèn)婁宮村 紹興市柯橋區(qū)華舍劉成食品批發(fā)部 浙江省紹興市柯橋區(qū)華舍街道浙江亞太糧食批發(fā)交易市場209-213號 棗沙蛋糕 100克/袋 / 2021/10/17 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.679g/kg║≤0.5g/kg 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
    11 / / 舟山市新城王賀成蔬菜經(jīng)營部 舟山市普陀區(qū)勾山街道勾山消費品綜合市場 茄子 / / 2021/10/31 克百威║0.047mg/kg║≤0.02mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    12 / / 勾山農(nóng)貿(mào)市場樊煥君 浙江省舟山市普陀區(qū)勾山街道勾山市場攤位內(nèi) 蝦蛄 / / 2021/11/1 鎘(以Cd計)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    13 / / 麗水市蓮都區(qū)蛙來噠主題餐廳 浙江省麗水市蓮都區(qū)巖泉街道花園路【16】號萬地廣場【2】層【B021】號 牛蛙(鮮活) / / 2021/10/25 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║210μg/kg║≤100μg/kg 浙江公正檢驗中心有限公司 /
    14 / / 麗水市蓮都區(qū)瀟逸餐飲店 浙江省麗水市蓮都區(qū)天寧二村32幢5號 黑魚(鮮活) / / 2021/10/25 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║545μg/kg║≤100μg/kg 浙江公正檢驗中心有限公司 /
    15 長沙市饞大嘴食品有限公司 長沙國家生物產(chǎn)業(yè)基地(瀏陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)康萬路909號) 桐廬縣桐君街道邵海珍副食品店 浙江省杭州市桐廬縣桐君街道康樂里弄48號 鹽焗素雞筋 132克/袋 饞大嘴巴 2021/2/25 酸價(以脂肪計)(KOH)║4.9mg/g║≤3.0mg/g 浙江公正檢驗中心有限公司 /
    (來源:浙江省市場監(jiān)督管理局)

             食品抽檢不合格—20211222.xls
          相關(guān)報道:浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2021年第47期)

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    日期:2021-12-23
     
     
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