食品安全，責(zé)任重于泰山。為讓學(xué)生食上安全、放心的豬肉，勤奮努力學(xué)習(xí)。最近，來賓市市場監(jiān)管局開展查處流通環(huán)節(jié)銷售“白板”豬肉違法行為（即“無肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章和無動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫印章”豬肉違法行為）。

 

　　執(zhí)法有力度，監(jiān)管必到位。12月6日，來賓市市場監(jiān)管局執(zhí)法稽查支隊(duì)拉開對學(xué)校食堂是否使用無肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明（印章）和無動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明（印章）（簡稱“兩證兩章”）的豬肉專項(xiàng)檢查工作帷幕。兩支專項(xiàng)執(zhí)法檢查組分別奔向不同的目標(biāo)——食堂，履職盡責(zé)，依法檢查，專項(xiàng)執(zhí)法檢查組到了有關(guān)食堂后，立即進(jìn)入食堂后廚，現(xiàn)場檢查所使用的豬肉情況，采取“查、看、宣、封”等工作措施。即：查。檢查食堂采購的豬肉相關(guān)票據(jù)（肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明等）?？??？簇i肉外表是否有藍(lán)色動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫印章和紅色的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章。宣。宣傳《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)政策。封。對來路不明，且無紅和藍(lán)印章的豬肉進(jìn)行封存，并立案調(diào)查。

 

　　再狡猾的狐貍也逃不過獵人的眼睛。第一專項(xiàng)執(zhí)法檢查組在某學(xué)校的食堂檢查時(shí)，執(zhí)法人員當(dāng)場查獲沒蓋有紅、藍(lán)印章的“白板”豬肉10公斤，經(jīng)過現(xiàn)場檢查、調(diào)查后，執(zhí)法人員依法立即封存這10公斤“白板”豬肉，并啟動(dòng)立案調(diào)查程序。

 

　　第二專項(xiàng)執(zhí)法檢查組執(zhí)法人員檢查了兩個(gè)學(xué)校的食堂時(shí)，沒有發(fā)現(xiàn)“白板”豬肉，對食堂存在不足給予指出，并限期改正。

 

　　當(dāng)天，執(zhí)法人員共檢查了6所學(xué)校食堂，大部分學(xué)校食堂經(jīng)營秩序井然，食品安全措施到位，仍然有個(gè)別食堂存在管理不到位等情況，執(zhí)法人員對其管理上的漏洞當(dāng)場提醒和告知。目前，此項(xiàng)行動(dòng)仍在進(jìn)行。

 

　　“為確保學(xué)生吃上質(zhì)量安全的豬肉，我們將學(xué)校（職校、院校）等食堂購進(jìn)的豬肉進(jìn)行重點(diǎn)檢查，一旦發(fā)現(xiàn)使用無‘兩證兩章’的豬肉，依據(jù)《食品安全法》從重查處。我們開展此專項(xiàng)行動(dòng)，是‘鐵拳’行動(dòng)的一項(xiàng)自選動(dòng)作。” 來賓市市場監(jiān)管執(zhí)法稽查支隊(duì)支隊(duì)長黃龍?jiān)普f。（廖勝華）