蚌埠市市場監(jiān)管局一手抓示范培育，一手抓市場整頓，用好四種辦法，抓住兩頭，帶動中間，食品生產(chǎn)秩序穩(wěn)中向好。

 

　　一是用好老辦法。先后制定食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升行動和食品小作坊整頓提升行動兩個年度計劃，出臺重點區(qū)域和重點產(chǎn)品整治方案，明確年度工作任務。在各類會議上對示范培育和市場整頓反復抓、抓反復。兩次召開示范培育推進大會，組織“食安蚌埠”信息化追溯平臺建設推廣工作會議，對不合格食品生產(chǎn)企業(yè)實行集體約談。

 

　　二是探索新辦法。明確示范培育從初選對象、積極培育、企業(yè)申報、檢查驗收、公開公示到正式確定“六步工作法”，按新標準對57家示范食品企業(yè)和29家示范小作坊初選對象開展培育。對前期創(chuàng)建的示范食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊組織“回頭看”，首次要求對于市場監(jiān)管部門牽頭或參與的評比表彰獎勵，涉及食品生產(chǎn)安全的原則上從示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）中擇優(yōu)確定，提高示范單位含金量。對新改擴建食品生產(chǎn)單位提供審核服務，解答業(yè)務咨詢百余次，指導食品生產(chǎn)企業(yè)修改標簽24次，為30家次企業(yè)提供圖紙審核服務，該項服務被列為“我為群眾辦實事”市級公示項目。探索“專家問診”活動，組織專家和監(jiān)管人員對所有國抽和省抽不合格生產(chǎn)企業(yè)逐一上門排查原因，提出整改要求，整改完畢再次組織抽檢，不合格的繼續(xù)整改，一年內(nèi)連續(xù)三次抽檢不合格的，依法責令停產(chǎn)停業(yè)。

 

　　三是實施硬辦法。示范培育突出食品安全信息化追溯體系、科學管理體系、食品安全標準體系三個重點，通過示范創(chuàng)建標準將三大體系建設作為硬性要求，將實施信息化追溯體系和科學管理體系確定為關鍵項，實行一票否決?，F(xiàn)已有178家食品生產(chǎn)企業(yè)在“食安蚌埠”信息化追溯平臺上注冊并試運行。43家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得食品或質量體系認證證書，其中去年以來新獲得12張認證證書。在組織民生領域“鐵拳”行動、“查無打假治亂象”專項治理等專項執(zhí)法行動中，突出重點區(qū)域和重點產(chǎn)品，查處67起食品生產(chǎn)領域違法行為，吊銷食品生產(chǎn)許可證1家，2人被移交司法機關追究刑事責任。

 

　　四是重視軟辦法。注重以人為本，提高食品從業(yè)人員食品安全意識和管理能力。先后舉辦食品從業(yè)人員培訓十余場次，培訓人員700余人次。鼓勵企業(yè)積極參加各類培訓、座談和研討會。每年食品安全管理人員抽查考核通過率均為100%，今年已有359人通過抽查考核，通過率83%。