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    桐城市活禽“冰鮮上市”,商戶客戶“雙滿意”

    放大字體  縮小字體 時間:2021-10-21 10:11 來源:安徽省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:10月10日,桐城市東關(guān)菜市場生鮮禽類銷售區(qū)“大變樣”,案板上整齊擺放著宰殺好的“白條雞”,每只雞的腿上綁上二維碼腳環(huán),掃描二維碼即可查詢“白條雞”的屠宰時間、檢疫員、生產(chǎn)工藝、出廠時間、保質(zhì)期等溯源信息。往日活禽宰殺帶來的血水橫流、雞毛亂飛“臟亂差”等現(xiàn)象一去不復返了。
      10月10日,桐城市東關(guān)菜市場生鮮禽類銷售區(qū)“大變樣”,案板上整齊擺放著宰殺好的“白條雞”,每只雞的腿上綁上二維碼腳環(huán),掃描二維碼即可查詢“白條雞”的屠宰時間、檢疫員、生產(chǎn)工藝、出廠時間、保質(zhì)期等溯源信息。往日活禽宰殺帶來的血水橫流、雞毛亂飛“臟亂差”等現(xiàn)象一去不復返了。
     
      為減少人與活禽接觸,有效防止新冠肺炎、禽流感等疫病傳播,保障食用禽肉和公共衛(wèi)生安全,桐城市自10月1日起,在中心城區(qū)正式禁止活禽分散交易屠宰,啟動“集中屠宰、統(tǒng)一檢疫、冰鮮上市”模式。
     
      肉食品安全問題始終是廣大市民關(guān)注的焦點,為此,桐城市經(jīng)過多方調(diào)研,決定“化零為整”,經(jīng)過改造,升級了桐城市大地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活禽宰殺點。“平時每天宰殺雞鴨鵝等活禽大概3000只,遇到節(jié)慶等消費旺季大概7000只,所有家禽都經(jīng)過查驗、宰殺、瀝血、脫毛、質(zhì)檢、佩戴檢疫標志等10個環(huán)節(jié)標準化操作,才能上案銷售。政府部門派駐獸醫(yī)現(xiàn)場檢疫,保證了檢疫結(jié)果的準確有效。”桐城市大地農(nóng)批市場負責人說道。“現(xiàn)在,菜市場環(huán)境比以前好多了,沒有了裝活禽的籠子,地面上沒有了臟水,也聞不到刺鼻的氣味”,禽肉銷售商戶拿著手里干凈新鮮的白條雞說。
     
      為引導活禽宰殺經(jīng)營戶進駐桐城市大地農(nóng)批市場,自9月1日起,該市市場監(jiān)管局在中心城區(qū)8個農(nóng)貿(mào)市場和路邊活禽零售店張貼《桐城市人民政府關(guān)于禁止中心城區(qū)活禽交易推進禽類產(chǎn)品冰鮮上市的通告》,走訪中心城區(qū)83戶活禽宰殺經(jīng)營戶,講清相關(guān)政策和法規(guī);為減少活禽交易經(jīng)營戶損失,市場監(jiān)管局積極協(xié)調(diào)市場開辦方,給不再經(jīng)營或減少經(jīng)營場所面積的經(jīng)營戶退掉門面房租金共10萬余元,同時,該市財政給予按時進駐桐城市大地農(nóng)批市場的商家每年每平方60元的補貼,補貼期限為兩年,補貼資金能夠抵消進駐集中屠宰點門面租金45%左右,此舉極大提高了經(jīng)營戶入駐農(nóng)批市場的積極性,市場禽類價格也保持基本穩(wěn)定,實現(xiàn)了政策快速落地和市場價格平穩(wěn)的雙贏。
     
      10月1日起,該市25個規(guī)模較大的活禽經(jīng)營戶已入駐農(nóng)批市場,其余小散戶從已進駐的大戶批發(fā)“白條禽”銷售,中心城區(qū)8個農(nóng)貿(mào)市場和路邊店活禽現(xiàn)場宰殺已“不見蹤跡”。
     
    “以前,禽類宰殺相對分散,無法集中檢疫,食品安全得不到保障,活禽宰殺后的廢棄物污染環(huán)境,居民區(qū)活禽宰殺更是擾民?,F(xiàn)在,活禽‘集中屠宰、白條上市’不僅實現(xiàn)了產(chǎn)品檢疫的規(guī)范化,保障了質(zhì)量安全,同時,不合格產(chǎn)品和廢棄物的無害化處理也有效避免了環(huán)境污染及疾病傳播,是一件一舉多得的好事。”前來購買禽肉的桐城市民異口同聲地說。 
    日期:2021-10-21
     
     
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