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    北京順義連鎖、網(wǎng)紅餐飲檢查結果再公示,這倆店上榜

    放大字體  縮小字體 時間:2021-10-01 09:35 來源:順義市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:近日,北京順義區(qū)市場監(jiān)督管理局不間斷開展連鎖、網(wǎng)紅餐飲企業(yè)專項檢查,現(xiàn)將專項檢查與督查督導中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)進行階段性公示.
      近日,北京順義區(qū)市場監(jiān)督管理局不間斷開展連鎖、網(wǎng)紅餐飲企業(yè)專項檢查,現(xiàn)將專項檢查與督查督導中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)進行階段性公示,具體如下:
     
    微信圖片_20211001093549
      執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn),北京詳元和美商店存在未按規(guī)定保持經(jīng)營場所整潔的問題,當場責令限期整改并作警告處罰。北京意恒火鍋店涉嫌使用超過保質期的食品原料,執(zhí)法人員責令立即整改,目前已經(jīng)入立案調查階段。
     
      下一步,區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大檢查力度,督促經(jīng)營者落實主體責任,不斷鞏固整治成效,保障轄區(qū)群眾飲食安全。
     
      國慶假期即將來臨,順義區(qū)市場監(jiān)管局提醒消費者和經(jīng)營者,提高防范意識,確保飲食安全,自覺抵制浪費,厲行節(jié)約,安全祥和過假期!
     
      消費者外出就餐時應注意:
     
      謹慎選擇就餐場所。外出就餐請選擇干凈衛(wèi)生、證照齊全、信譽度高的餐館,并按照疫情防控要求,加強個人防護。
     
      合理選擇菜肴種類。謹慎選擇熟食鹵味、涼菜拼盤、生食水產(chǎn)品等高風險菜肴,避免一次性大量食用水產(chǎn)品。不購買、不食用來路不明、無法辨識的野生菌。用餐前注意辨別食物是否存在腐敗變質等異常情況。
     
      保持良好飲食習慣。節(jié)日期間注意營養(yǎng)均衡,切忌暴飲暴食。應注意葷素搭配、粗細搭配,多食用新鮮蔬菜、水果、雜糧制品等對人體有益的食品,不吃生冷食物,不喝生水。
     
      此外,消費者節(jié)日期間聚餐時,要慎重選擇設宴酒店,應選擇證照齊全、承辦量相匹配的餐飲單位。慎重選擇菜肴品種、數(shù)量,盡量避免選擇生食水產(chǎn)品、涼拌菜等高風險品種。
     
      餐飲服務經(jīng)營者應注意:
     
      保持場所清潔衛(wèi)生。加工和就餐場所應保持干凈衛(wèi)生,嚴格做好餐飲具清洗消毒保潔,按規(guī)定做好疫情防控措施。
     
      加強從業(yè)人員管理。接觸直接入口食品的人員要持有效健康證明,加工制作食品時應佩戴口罩,保持手部清潔。嚴禁患有發(fā)熱、咳嗽等病癥人員上崗。
     
      確保食品原料安全。應從正規(guī)渠道采購食品及食品原料,嚴格落實進貨查驗制度。禁止采購、使用未按規(guī)定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品。嚴格按照有關規(guī)定采購、使用進口冷鏈食品。
     
      規(guī)范加工制作過程。做到生熟分開,防止交叉污染;熟制食品要燒熟煮透;控制食物存放溫度與時間,餐食最好當餐制作、當餐食用。
     
      餐飲單位應根據(jù)自身容納能力和供應水平承接宴席,避免超負荷運轉帶來經(jīng)營和食品安全風險。
    日期:2021-10-01
     
     地區(qū): 北京 中國
     行業(yè): 食品檢測 認證體系 餐飲
     標簽: 檢查 監(jiān)督 管理 餐飲
     科普: 檢查 監(jiān)督 管理 餐飲
     
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