中秋節(jié)臨近，為加強(qiáng)對(duì)節(jié)令性食品安全的監(jiān)管，保障節(jié)日期間食品安全，讓市民買的放心、吃的安心，過(guò)的舒心，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢效能，對(duì)節(jié)日熱銷月餅，組織開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

 

　　此次專項(xiàng)抽檢重點(diǎn)區(qū)域?yàn)樯坛蛯ｉT銷售糕點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以煙臺(tái)市生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品為主，檢驗(yàn)項(xiàng)目以酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等作為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，嚴(yán)格按照《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則2021版》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

 

　　此次專項(xiàng)抽檢共隨機(jī)抽取了20批次樣品，所檢項(xiàng)目全部合格，合格率100%，公眾可以放心消費(fèi)。