為全面掌握各盟市“餐飲質量安全提升行動”工作進展情況，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局派出由巴彥淖爾市市場監(jiān)管局二級調研員逯珈為組長的第七互查組，于2021年9月5日-7日對錫林郭勒盟餐飲服務食品安全監(jiān)管工作進行督導檢查。

 

　　互查組采取聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場抽查等方式，對錫盟“明廚亮灶”建設、餐飲安全風險分級管理、食安封簽、集體聚餐登記備案、色標化管理、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺和餐飲服務提供者主體責任落實等餐飲質量安全提升行動重點工作開展情況進行了全面督查。

 

　　在實地檢查中，互查組從食品經(jīng)營許可、人員健康、原料采購驗收、索證索票、食品貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置和檔案管理等環(huán)節(jié)，對錫林浩特市承辦集體聚餐的大型餐飲單位、學校（含幼兒園）食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務提供者等20家不同業(yè)態(tài)的餐飲服務單位進行了全面細致的檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，互查組專家提出了專業(yè)的整改意見，并指導幫助餐飲單位做好整改。

 

　　督導檢查中，互查組與盟市兩級監(jiān)管部門交流探討了餐飲監(jiān)管工作中的好經(jīng)驗，互相學習借鑒日常檢查中的好做法，既是推動工作落實的互查互學，又是檢驗工作成效的互促互進。同時，通過互查活動排查了食品安全風險隱患，進一步提升了食品安全保障水平。

 

　　下一步，錫盟市場監(jiān)管局針對互查發(fā)現(xiàn)的問題，查漏補缺、舉一反三，切實抓好整改，持續(xù)提升餐飲質量安全水平，保障人民群眾飲食安全。