二是嚴(yán)查食品生產(chǎn)“溯源鏈”。督導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、過程控制、安全自查、追溯管理主體責(zé)任，要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄、食品召回等食品安全管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)從原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗到產(chǎn)品出廠等各個環(huán)節(jié)中的全鏈條、可溯源管理。

 

　　三是嚴(yán)織食品流通“監(jiān)管網(wǎng)”。對加工、貯存、運(yùn)輸及各經(jīng)營場所、冷凍冷藏庫房開展環(huán)境監(jiān)測，督促農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位等經(jīng)營者做好冷鏈?zhǔn)称啡霂焖髯C工作，沒有“三證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏貌少?、貯存、加工、銷售；加強(qiáng)營業(yè)場所防疫管理，做到入場掃碼、測溫、戴口罩，保證場內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量和消毒頻次。

 

　　四是嚴(yán)把餐飲服務(wù)“環(huán)節(jié)關(guān)”。督促指導(dǎo)各類食堂嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度，加強(qiáng)食品原料采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾淼拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保食品原料進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行到位，食品加工制作過程符合餐飲操作規(guī)范的要求；加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，敦促餐飲行業(yè)從業(yè)人員全員接種疫苗，認(rèn)真執(zhí)行健康晨檢制度并做好檢測記錄。

 

　　五是嚴(yán)控民生商品“價格表”。密切關(guān)注市場價格動態(tài)，重點(diǎn)對肉蛋奶、米面油、蔬菜、水果等日常民生商品的價簽、價目、標(biāo)價及印制單位等進(jìn)行隨機(jī)檢查，提醒經(jīng)營主體落實明碼標(biāo)價制度，遵循公平、合法定價原則，銷售差價不得超過進(jìn)貨價格的30%，并要求經(jīng)營者增強(qiáng)社會責(zé)任意識，積極組織貨源，誠信經(jīng)營，共同維護(hù)民生商品價格持續(xù)穩(wěn)定。

 

　　下一步，？雞西市市場監(jiān)管局將持續(xù)督促指導(dǎo)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場健全完善應(yīng)急預(yù)案，做好重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人員管理，要求沒有接種疫苗的從業(yè)人員一律不得從事冷鏈?zhǔn)称芬痪€工作，無“三證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏貌少徺A存加工銷售，堅決落實各項疫情管控措施，鞏固市場監(jiān)管領(lǐng)域防疫成果，為全市人民打造更加安全、放心的市場消費(fèi)環(huán)境。