隨著當前疫情防控態(tài)勢需求，雞西市市場監(jiān)管局強化擔當，應勢而動，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲和食品生產(chǎn)單位進行全方位、立體式監(jiān)管，進一步加大檢查頻次和督導力度，督促各類食品經(jīng)營單位嚴格履行主體責任，切實將食品安全領域疫情防控措施執(zhí)行到位。

 

　　嚴守冷鏈食品“物防線”

 

　　對來自高風險國家或者地區(qū)的進口冷鏈食品加大抽樣檢測數(shù)量，嚴格實施進口海鮮食品100%核酸抽樣檢測。對從省外口岸報關進口后銷售至我市的首站經(jīng)營者，嚴格查驗入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、預防性消毒證明后進行“首站賦碼”，不得承運無法提供進貨來源的進口冷鏈食品。

 

　　嚴查食品生產(chǎn)“溯源鏈”

 

　　督導食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格落實進貨查驗、過程控制、安全自查、追溯管理主體責任，要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄、食品召回等食品安全管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)從原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗到產(chǎn)品出廠等各個環(huán)節(jié)中的全鏈條、可溯源管理。

 

　　嚴織食品流通“監(jiān)管網(wǎng)”

 

　　對加工、貯存、運輸及各經(jīng)營場所、冷凍冷藏庫房開展環(huán)境監(jiān)測，督促農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位等經(jīng)營者做好冷鏈食品入庫索證工作，沒有“三證一碼”的進口冷鏈食品一律不得采購、貯存、加工、銷售；加強營業(yè)場所防疫管理，做到入場掃碼、測溫、戴口罩，保證場內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量和消毒頻次。

 

　　嚴把餐飲服務“環(huán)節(jié)關”

 

　　督促指導各類食堂嚴格落實各項食品安全管理制度，加強食品原料采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣、進口冷鏈食品管理等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保食品原料進貨查驗制度執(zhí)行到位，食品加工制作過程符合餐飲操作規(guī)范的要求；加強從業(yè)人員健康管理，敦促餐飲行業(yè)從業(yè)人員全員接種疫苗，認真執(zhí)行健康晨檢制度并做好檢測記錄。

 

　　嚴控民生商品“價格表”

 

　　密切關注市場價格動態(tài)，重點對肉蛋奶、米面油、蔬菜、水果等日常民生商品的價簽、價目、標價及印制單位等進行隨機檢查，提醒經(jīng)營主體落實明碼標價制度，遵循公平、合法定價原則，銷售差價不得超過進貨價格的30%，并要求經(jīng)營者增強社會責任意識，積極組織貨源，誠信經(jīng)營，共同維護民生商品價格持續(xù)穩(wěn)定。

 

　　截至目前，全市進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體在“黑龍江冷鏈”平臺注冊761家，累計排查農(nóng)貿(mào)市場等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1947個（次），已檢測產(chǎn)品人員環(huán)境樣本19305份，核酸檢測結果均為陰性。

 

　　下一步，該局將持續(xù)督促指導重點企業(yè)、重點市場健全完善應急預案，做好重點區(qū)域、重點人員管理，要求沒有接種疫苗的從業(yè)人員一律不得從事冷鏈食品一線工作，無“三證一碼”的進口冷鏈食品一律不得采購貯存加工銷售，堅決落實各項疫情管控措施，鞏固市場監(jiān)管領域防疫成果，為全市人民打造更加安全、放心的市場消費環(huán)境。