食品伙伴網(wǎng)訊 8月12日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等27類食品654批次樣品，檢出不合格食品6批次，不合格項目涉及質(zhì)量指標不達標、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬污染等。
3批次食品檢出質(zhì)量指標不達標
3批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，分別為杭州熙樂匯超市有限責任公司銷售的標稱浙江古泉釀酒有限公司生產(chǎn)的料酒，氨基酸態(tài)氮（以氮計）不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求；義烏市念杰超市銷售的標稱蘭溪市梅江燒酒廠生產(chǎn)的梅江紅高粱（白酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求；建德市新安江街道王成百貨商行銷售的標稱浙江御香露酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的楊梅酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度；還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果偏差。
1批次食品檢出微生物污染問題
還有1批次食品檢出微生物污染問題，為杭州錢塘新區(qū)郯鑫副食品商行銷售的標稱桐鄉(xiāng)市香麥食品有限公司生產(chǎn)的奶香包（熱加工），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
1批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
還有1批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，為嘉興市日日旺農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司銷售的標稱安徽農(nóng)恒生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責任公司生產(chǎn)的烏雞，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計），在烏雞中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為海寧市華聯(lián)大廈有限公司華聯(lián)購物中心超市銷售的標稱紹興市咸歡食品有限公司生產(chǎn)的梅干菜（農(nóng)家風味），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 桐鄉(xiāng)市香麥食品有限公司 | 嘉興市桐鄉(xiāng)市龍翔街道花石東路181號4幢 | 杭州錢塘新區(qū)郯鑫副食品商行 | 浙江省杭州錢塘新區(qū)九喬農(nóng)副產(chǎn)品集散地B055號 | 奶香包(熱加工) | 100克/袋 | / | 2021/5/26 | 菌落總數(shù)║＜10，9.0×10³，＞3.0×10?，＞3.0×10?，＞3.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | 浙江古泉釀酒有限公司 | 蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)星聯(lián)村(原紹興縣夾灶鄉(xiāng)) | 杭州熙樂匯超市有限責任公司 | 浙江省杭州市下城區(qū)石橋街道華中路249號 | 料酒 | 400ml/袋 | 玉晶泉+圖案 | 2021/1/1 | 氨基酸態(tài)氮(以氮計)║0.14g/L║≥0.16g/L | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 3 | 紹興市咸歡食品有限公司 | 浙江省紹興市越城區(qū)斗門鎮(zhèn) | 海寧市華聯(lián)大廈有限公司華聯(lián)購物中心超市 | 浙江省嘉興市海寧市硤石街道南寺街2-1號 | 梅干菜(農(nóng)家風味) | 125克/袋 | 天天家園及圖形商標 | 2020/6/17 | 鉛(以Pb計)║1.30mg/kg║≤1.0mg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 4 | 蘭溪市梅江燒酒廠 | 蘭溪市梅江鎮(zhèn)墩頭工業(yè)區(qū) | 義烏市念杰超市 | 浙江省金華市義烏市稠江街道龍回新村6幢 | 梅江紅高粱(白酒) | 40%V/V 2L/桶 | 賞梅 | 2020/3/18 | 酒精度║34.2%vol║≥39.0%vol | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 5 | 安徽農(nóng)恒生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責任公司 | 安徽省宣城市廣德縣桃州鎮(zhèn)高湖社區(qū)曹村1號 | 嘉興市日日旺農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司 | 浙江省嘉興市中環(huán)南路與320國道交叉口西側(cè)水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場A區(qū)3號 | 烏雞 | / | / | 2021/6/22 | 恩諾沙星║576μg/kg║≤100μg/kg | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 6 | 浙江御香露酒業(yè)有限公司 | 浙江省杭州建德市大同鎮(zhèn)溪口村 | 建德市新安江街道王成百貨商行 | 浙江省杭州市建德市新安江街道新安東路569號 | 楊梅酒 | 22%vol 2.5L/桶 | 御香露及圖形商標 | 2020/1/12 | 酒精度║27.6%vol║≤23.0%vol | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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