食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期通告，江西省市場監(jiān)管局組織糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料和肉制品5大類食品共180批次食品抽檢。檢出飲料和肉制品2大類食品共3批次不合格食品，涉及微生物污染問題。

 

　　其中，2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為由江西省長興飲品有限公司生產(chǎn)銷售的官元山山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由鷹潭市瑤池山泉水廠生產(chǎn)銷售的瑤池山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。

 

　　此外，還有1批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，為由高安市萬家園食品有限公司生產(chǎn)銷售的野山椒泡鳳爪，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)管局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

不合格產(chǎn)品信息

肉制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382610256

1

高安市萬家園食品有限公司

高安市石腦鎮(zhèn)岳飛林場（岳飛點(diǎn)將臺(tái)旁）

高安市萬家園食品有限公司

江西省高安市石腦鎮(zhèn)

野山椒泡鳳爪

500克/包

民澤

2021/5/5

菌落總數(shù)||1.0×10?;9.1×10?;9.8×10?;1.1×10?;1.1×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10?,M=10?

肉制品

2021年第28期

2021.7.28

江西/國抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SC21360000380230851

1

江西省長興飲品有限公司

江西省萬載縣仙源鄉(xiāng)橫嶺村

江西省長興飲品有限公司

江西省萬載縣仙源鄉(xiāng)橫嶺村

官元山山泉水

17L/桶

官元山

2021/4/26

銅綠假單胞菌||0,76,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第28期

2021.7.28

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

SC21360000380230869

2

鷹潭市瑤池山泉水廠

鷹潭市余江縣塘潮源林場

鷹潭市瑤池山泉水廠

鷹潭市余江縣塘潮源林場祝家村

瑤池山泉包裝飲用水

18L/桶

/

2021/4/28

銅綠假單胞菌||0,0,7,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第28期

2021.7.28

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

         飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx
         肉制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx
      相關(guān)報(bào)道：江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次不合格食品情況的通告（2021年第28期）

 

　　本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。