為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品消費環(huán)境進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，切實保障廣大消費者舌尖上的安全，龍巖市市場監(jiān)管局于今年2月初在全市范圍內(nèi)開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治，5月，根據(jù)省、市紀(jì)委監(jiān)委關(guān)于“點題整治”群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)突出問題工作要求，在原整治方案基礎(chǔ)上，對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治提出新要求，進(jìn)一步保障網(wǎng)絡(luò)餐飲消費安全。

 

　　01落實主體責(zé)任 規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理

 

　　指導(dǎo)督促平臺落實主體責(zé)任，共13次約談“餓了么”“美團(tuán)外賣”兩家網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺代理商，要求平臺設(shè)置專職食品安全管理員，嚴(yán)格履行入網(wǎng)商家資質(zhì)審查義務(wù)，建立健全食品安全應(yīng)急處置、投訴舉報處理、消費者賠償、騎手服務(wù)規(guī)范等管理制度。嚴(yán)格落實入網(wǎng)商戶主體責(zé)任，督促入網(wǎng)商戶嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，加強后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、食品包裝容器安全等的管理，保持線上與線下餐飲食品質(zhì)量安全一致。

 

　　02 線上線下聯(lián)動 加強執(zhí)法檢查

 

　　一是強化入網(wǎng)商戶資格審查。市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營資格進(jìn)行全面逐戶核查，重點檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的真實性、有效性、一致性及食品經(jīng)營許可證中主體業(yè)態(tài)是否標(biāo)明網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營等。截止目前，共核對入駐美團(tuán)、餓了么平臺商家營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證4210、3869戶次，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)商戶證照不一致、未及時更新證照等問題323戶次，對平臺下發(fā)責(zé)任改正通知書10次，下線網(wǎng)店132戶。

 

　　二是開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)線下食品安全專項整治。督促指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者依法落實食品安全主體責(zé)任，重點治理入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營場所臟亂差等問題。線下共檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者1143家次，對餐飲網(wǎng)店下達(dá)責(zé)令改正通知書5份。目前全市系統(tǒng)共立案13件，已結(jié)案的案件罰沒9.55萬元。

 

　　03 推進(jìn)智慧餐飲監(jiān)管 創(chuàng)新完善監(jiān)管方式

 

　　今年5月8日，市市場監(jiān)管局與美團(tuán)簽訂社會共治合作框架協(xié)議，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋大數(shù)據(jù)”監(jiān)管手段，在入網(wǎng)商戶準(zhǔn)入管理、食品安全信息交流、入網(wǎng)商戶培訓(xùn)、建立綠色維權(quán)機制、食品違法案件共治以及推廣使用食安封簽等10個領(lǐng)域展開全方位深入合作，推進(jìn)構(gòu)建龍巖市食品安全社會共治格局。目前，首批50萬份食安封簽已投入使用，更好地保障食品安全。

 

　　04 完善投訴處置機制 落實舉報獎勵制度

 

　　一是建立網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全投訴處置聯(lián)動機制，繪制網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全投訴處置聯(lián)動流程圖，成立工作小組，明確職責(zé)分工，暢通食品安全消費維權(quán)綠色通道，及時查處在網(wǎng)經(jīng)營戶違法經(jīng)營行為。

 

　　二是落實舉報獎勵制度。對涉及食品銷售（含網(wǎng)絡(luò)食品銷售）出現(xiàn)的食品安全投訴，一經(jīng)查實，嚴(yán)格按《食品安全法》第一百四十八條給予賠償。對涉及食品生產(chǎn)、銷售（含網(wǎng)絡(luò)食品銷售）出現(xiàn)的食品安全舉報，一經(jīng)查實，嚴(yán)格按《龍巖市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》兌現(xiàn)獎勵。