近日，張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局城關(guān)片區(qū)采取多項措施，進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任，提高轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全水平，營造安全、放心的消費環(huán)境，全面助推全國文明城市創(chuàng)建。

 

　　精心安排部署，繃緊“安全弦”。城關(guān)片區(qū)組織召開食品安全專題會議，查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究提出強化措施，并對近期食品安全監(jiān)管重點工作進(jìn)行了安排部署，要求全體執(zhí)法人員要繃緊食品安全這根弦，明確目標(biāo)、明確任務(wù)、明確責(zé)任，認(rèn)真督促餐飲服務(wù)單位全面落實主體責(zé)任，凝聚監(jiān)管合力，以重點對象、重點內(nèi)容、重點品種為監(jiān)管重點，確保食品安全監(jiān)管橫到邊，縱到底，無死角，見實效。

 

　　集體行政約談，擰緊“安全閥”。片區(qū)負(fù)責(zé)人圍繞食品安全的重要性、如何增強食品安全第一責(zé)任人的意識、扎實履行食品安全各項責(zé)任義務(wù)等方面，對轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行集體行政約談，要求餐飲單位牢固樹立安全意識，主動開展自查自糾，規(guī)范餐飲操作流程，主動為顧客提供公筷公勺，倡導(dǎo)“公筷公勺、文明用餐”。嚴(yán)格落實人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物處置、明廚亮灶等各項食品安全制度，從源頭上擰緊食品安全閥門，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。

 

　　開展專項檢查，筑牢“安全網(wǎng)”。將集中時間、集中精力、突出重點對象、重點內(nèi)容、重點品種，加大監(jiān)督檢查力度，全面排查轄區(qū)內(nèi)餐飲食品安全風(fēng)險隱患，建立整改工作臺賬，明確責(zé)任單位、責(zé)任人和整改時限。推行餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級，嚴(yán)格打分評級，重點加強高風(fēng)險食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管，及時更新評定情況。對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂等單位進(jìn)行了量化分級。深入開展餐飲食品安全集中整治行動，全面整改問題隱患，切實規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，對食品安全違法違規(guī)行為，加大查處和曝光力度，切實達(dá)到“打擊一批、震懾一群、規(guī)范一行”的效果。

 

　　接下來，城關(guān)片區(qū)將繼續(xù)推進(jìn)食品安全專項檢查，進(jìn)一步壓實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，強化主體責(zé)任和食品安全意識，把餐飲食品安全風(fēng)險隱患消滅在萌芽狀態(tài)，切實保障人民群眾生命安全和身體健康。