食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢不合格情況，抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、餐飲食品、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、糧食加工品、飲料和蜂產(chǎn)品10大類572批次食品中，有6批次樣品不合格。
3批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題。其中，由井岡山市新城區(qū)利忠惠民購物中心銷售的標(biāo)稱江西愛進(jìn)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的野生葛粉、由玉山縣鄰家商貿(mào)超市銷售的標(biāo)稱上饒新田園科貿(mào)有限公司生產(chǎn)的野葛根粉（分裝）均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，能反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。一般來講，食品中菌落總數(shù)數(shù)量越多，食品腐敗變質(zhì)的速度就越快。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還可能會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。產(chǎn)品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是：產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)；儲運(yùn)條件控制不當(dāng)；企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件等。
還有，由玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的農(nóng)怡飲用山泉水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因可能是：水源防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；包裝材料清洗消毒有缺陷等。
1批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：由江西修江源實業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的修江源金絲黃菊茶檢出鎘不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。茶葉及其制品中鎘超標(biāo)可能是茶葉生長過程中對環(huán)境中鎘元素的富集所致。
1批次樣品檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：由江西永輝超市有限公司西湖萬達(dá)店銷售的永輝農(nóng)場潔凈蛋檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
恩諾沙星屬于第三代喹諾酮類藥，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星在產(chǎn)蛋雞中禁用。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：由贛州萬萬年原生態(tài)飲品有限公司生產(chǎn)銷售的包裝純凈水檢出耗氧量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢食品不合格信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 江西永輝超市有限公司西湖萬達(dá)店 | 江西省南昌市西湖區(qū)云錦路368號西湖萬達(dá)廣場第二層 | 永輝農(nóng)場潔凈蛋 | 750克（15枚）/盒 | / | 2020/11/2 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||45.3||μg/kg||不得檢出 | 江西省食品檢驗檢測研究院 |
茶葉及相關(guān)制品監(jiān)督抽檢食品不合格信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 江西修江源實業(yè)有限公司 | 江西省修水縣杭口鎮(zhèn) | 江西修江源實業(yè)有限公司 | 江西省九江市修水縣杭口鎮(zhèn)坪下村 | 修江源金絲皇菊茶 | 稱重 | 修江源及圖案商標(biāo) | 2019/11/9 | 鎘(以Cd計)||1.9||mg/kg||0.5 | 江西省食品檢驗檢測研究院 |
飲料監(jiān)督抽檢食品不合格信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司 | 玉山縣臨湖鎮(zhèn)橫溪社區(qū)山門自然村（三清山腳下） | 玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司 | 江西省上饒市玉山縣臨湖鎮(zhèn)橫溪社區(qū)山門自然村 | 農(nóng)怡飲用山泉水 | 15.1L/桶 | 農(nóng)怡 | 2020/11/15 | 銅綠假單胞菌||0;0;38;130;119||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 2 | 贛州萬萬年原生態(tài)飲品有限公司 | 江西省贛州市上猶縣工業(yè)園區(qū) | 贛州萬萬年原生態(tài)飲品有限公司 | 江西省贛州市上猶縣工業(yè)園區(qū) | 包裝純凈水 | 18L/桶 | / | 2020/11/16 | 耗氧量(以O(shè)?計)||204.9||mg/L||2.0 | 江西省食品檢驗檢測研究院 |
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢食品不合格信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 江西愛進(jìn)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 江西省進(jìn)賢經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)青嵐大道1108號 | 井岡山市新城區(qū)利忠惠民購物中心 | 吉安市井岡山市新城區(qū)黃洋界大道64號 | 野生葛粉 | 280g（20gx14包）/盒 | 愛進(jìn) | 2020/1/3 | 菌落總數(shù)||47000;41000;34000;45000;36000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 2 | 上饒新田園科貿(mào)有限公司 | 江西省上饒市玉山縣工業(yè)園玉昌路9號 | 玉山縣鄰家商貿(mào)超市 | 上饒市玉山縣冰溪街道三清大道600號壹號廣場30號 | 野葛根粉（分裝） | 400克（內(nèi)分小包裝）/袋 | 葛博士 | 2020/1/10 | 菌落總數(shù)||51000;51000;68000;31000;49000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 江西省食品檢驗檢測研究院 |
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