食品伙伴網(wǎng)訊 食品安全快速檢測(cè)具有成本低、時(shí)間短、易操作的優(yōu)點(diǎn)，是食品安全監(jiān)管的重要科技手段。為進(jìn)一步提升食品快速檢測(cè)能力和水平，高質(zhì)量推進(jìn)全區(qū)食品快速檢測(cè)工作，4月16日，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)專業(yè)人士擔(dān)任評(píng)委，組織基層30余名檢驗(yàn)人員開(kāi)展食品快檢結(jié)果比對(duì)考核。

 

　　一是聚焦問(wèn)題，突出實(shí)戰(zhàn)。本次考核緊密聯(lián)系實(shí)際，圍繞媒體曝光的“瘦肉精”羊肉和“硫磺熏姜”等常見(jiàn)問(wèn)題設(shè)定檢驗(yàn)參數(shù)，驗(yàn)證項(xiàng)目為瘦肉精和二氧化硫，每組樣品包括陰性和陽(yáng)性樣品，且陰性和陽(yáng)性樣品隨機(jī)分發(fā)，參加比對(duì)人員通過(guò)對(duì)預(yù)先制作的盲樣檢測(cè)，最終完成檢驗(yàn)操作。二是聚焦過(guò)程，突出實(shí)訓(xùn)。參賽人員按照鎮(zhèn)街劃分為15個(gè)小組，每名評(píng)委負(fù)責(zé)記錄兩組，全程觀察實(shí)驗(yàn)操作、結(jié)果判定、信息填報(bào)及物品收集等操作，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)及時(shí)打分，并詳細(xì)記錄每名參賽人員存在的不同問(wèn)題，考核比對(duì)結(jié)束后集中進(jìn)行糾正。三是聚焦長(zhǎng)遠(yuǎn)，突出實(shí)效。目前我區(qū)已在有形市場(chǎng)、大型商超、社區(qū)便民服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)26家單位設(shè)立食品快速監(jiān)測(cè)點(diǎn)，參賽人員既是快檢工作的實(shí)踐者又是快檢知識(shí)的傳授者，在圓滿完成全年2150批次快檢任務(wù)的基礎(chǔ)上，要深度激活百姓身邊的監(jiān)測(cè)點(diǎn)，打通食品安全技術(shù)支撐的“最后一公里”。

 

　　此次快速檢測(cè)結(jié)果比對(duì)考核總體令人滿意，參加考核人員的檢驗(yàn)水平得到提升，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)存在操作不規(guī)范的現(xiàn)象，下一步區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)通過(guò)識(shí)馬、育馬、賽馬的機(jī)制，練就基層快檢“真功夫”。