為加強對濕粉類食品安全監(jiān)管，近日，廣東省市場監(jiān)管局召開全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“濕粉統(tǒng)一查”專題培訓電視電話會，總結(jié)專項整治工作經(jīng)驗，對米酵菌酸毒素食品安全風險防控工作進行再動員、再部署。

 

　　會議指出，實施“濕粉統(tǒng)一查”行動以來，全省各地集中力量、統(tǒng)一行動，開展了6次統(tǒng)一查行動，規(guī)范了一批濕粉類食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)行為，查辦了一批違法違規(guī)案件，取得了良好效果。但省局檢查發(fā)現(xiàn)，目前部分地市仍存在生產(chǎn)單位主體責任不落實，部門監(jiān)管不到位的情況。

 

　　會議強調(diào)，各地市場部門要繼續(xù)開展“濕粉統(tǒng)一查”行動，持續(xù)加強監(jiān)管力度，風險防控措施更要精準有效，重點做好三方面工作：一要認真學習掌握好新版《“濕粉統(tǒng)一查”手冊》內(nèi)容，落實好有關風險控制措施，切實加強對濕粉類食品安全監(jiān)管；二要指導企業(yè)做好對生產(chǎn)過程中關鍵控制點風險防控，明確防控椰酵菌污染的關鍵環(huán)節(jié)和措施，認真開展自查確保食品安全；三要加大處罰力度，對重點內(nèi)容開展全面深入檢查，扎實排查隱患，按照“四個最嚴”要求依法從嚴查處違法違規(guī)行為，提高監(jiān)管工作針對性，提升監(jiān)管效能。

 

　　全省食品生產(chǎn)安全相關監(jiān)管人員、濕粉類食品生產(chǎn)單位負責人參加了培訓會。