不合格樣品分別為：經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)海五湖海鮮產(chǎn)品蕪湖路店銷售的蝦爬子（散裝稱重）；南關(guān)區(qū)北緯三十度海鮮二店銷售的公蝦爬子（計量稱重）；南關(guān)區(qū)北緯三十度海鮮二店銷售的母蝦爬子（計量稱重）；寬城區(qū)海之潤海鮮批發(fā)店銷售的皮皮蝦（散裝稱重）；遼源市龍山區(qū)海船先生海鮮批發(fā)西小橋店銷售的蝦爬子（散裝稱重）；遼源市龍山區(qū)林姨海鮮行銷售的蝦爬子（散裝稱重）；遼源市龍山區(qū)海正海鮮匯銷售的蝦爬子（散裝稱重）；遼源市龍山區(qū)海船先生海鮮行銷售的蝦爬子（散裝稱重）；伊通滿族自治縣伊通鎮(zhèn)唯多大連海鮮平價超市銷售的蝦爬子（散裝稱重），均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物指標(biāo)之一，是環(huán)境中常見的化學(xué)毒物，易造成食品污染?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，甲殼類鎘的限量≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集，非有意加入。鎘是蓄積性毒物，對人體有一定的危害。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長春、四平、遼源市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第13期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)海五湖海鮮產(chǎn)品蕪湖路店 | 長春市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)蕪湖路261號（七區(qū)40棟3門105室） | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-11 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 2 | / | / | 南關(guān)區(qū)北緯三十度海鮮二店 | 吉林省長春市南關(guān)區(qū)永春商貿(mào)城24廳A117 | 公蝦爬子 | 計量稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 3 | / | / | 南關(guān)區(qū)北緯三十度海鮮二店 | 吉林省長春市南關(guān)區(qū)永商貿(mào)城24廳117 | 母蝦爬子 | 計量稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 4 | / | / | 寬城區(qū)海之潤海鮮批發(fā)店 | 長春市寬城區(qū)中冶藍(lán)城B區(qū)36幢111號 | 皮皮蝦 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║2.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 5 | / | / | 遼源市龍山區(qū)海船先生海鮮批發(fā)西小橋店 | 遼源市龍山區(qū)南康街102號（西小橋附近） | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 6 | / | / | 遼源市龍山區(qū)林姨海鮮行 | 遼源市龍山區(qū)利源9904-117 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 7 | / | / | 遼源市龍山區(qū)海正海鮮匯 | 吉林省遼源市龍山區(qū)東方廣場西側(cè)興康街346號 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 8 | / | / | 遼源市龍山區(qū)海船先生海鮮行 | 吉林省遼源市龍山區(qū)永安9901號-104室（老吉化招待所對面） | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║2.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 9 | / | / | 伊通滿族自治縣伊通鎮(zhèn)唯多大連海鮮平價超市 | 吉林省四平市伊通縣市場南門東路北 | 蝦爬子 | 散裝稱重 | / | 2020-12-12 （購進(jìn)日期） |
鎘(以Cd計)║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）
附件3：食品抽檢不合格-20210329.xls相關(guān)報道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第13期）
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